叶灵凤著的《香港方物志》是一本有关香港史地知识的出版物，收录的都是以方物为题材的小品，如《后海湾的鹭鸶》、《四月的花与鸟》、《从鳄鱼谈到爬虫类》、《蓝鹊香港——美丽的野鸟》、《香港的马骝和骆驼》、《闽粤荔枝之争》等，共计112篇文章记述的是20世纪50年代的香港风物。在内容上这不是纯的科学小品文，也不是文艺散文，而是一种尝试，将香港的鸟兽虫鱼和若干掌故风俗，运用自然科学知识和民俗学知识，将它们与内陆方面和这有关的种种配合起来，这里面有科学也有传说，用散文随笔的形式写成。

“既是科学小品，又是文艺散文”，叶灵凤著的《香港方物志》便是这样一本有趣的小书，它是作者把香港的鸟兽虫鱼和若干掌故风俗，以自然科学和民俗学的全新视角记录下来，因而读来亲切宜人。在香港回归20周年的现在，在“博物热”兴起的今日，时空隔阂的作品以照片加手绘的方式再度呈现，便增添了满满的新意。

出版说明

叶灵凤生平简介

一九五八年初版《香港方物志》前记

一九七三版《香港方物志》序言

香港的香

舶寮洲的古物

英雄树木棉

一月的野花

香港的哺乳类动物

香港的野马骝

新蝉第一声

夜雨剪春韭

后海湾的鹭鸶

青草池塘处处蛙

三月的野花

三月的树

青竹蛇

四月的花与鸟

猫头鹰

山狗和水獭

害虫的天堂

从鳄鱼谈到爬虫类

香港的茶花

山猪和箭猪

蚝和蚝田

蓝鹊——香港最美丽的野鸟

香港蚊虫的现在和过去

荔枝蝉，荔枝虫

香港的马骝和骆驼

海参的故事

西洋菜

香港的野鸟

呢喃双燕

禾虫和禾虫瘾

姜之种种

闽粤荔枝之争

竹和笋

琵琶鱼——魔鬼鱼

香港的蝴蝶

朝生暮死的蜉蝣

毒蛇的鉴别

夏天的毒蛇

蛇王林看劏蛇

鱼猪与猪鱼

可炒可拆的香港蟹

南方的李

杜鹃鸟的疑案

再谈杜鹃鸟

野百合花

香港的蜘蛛

相思——绣眼

鱼虾蟹鲎的鲎

黄麖

香港的杜鹃花

香港的百足

蜡嘴，窃脂

香港的鸭

香港的狐狸

水母——白蚱

沙滩上的贝壳

街边和水边的蛤乸

白兰，含笑

老榕树

香港的麻鹰

枸杞和枸杞子

香港的野兰

香港的龟与鳖

香港的大蜗牛

可怕的银脚带

大南蛇

缘木可求的海狗鱼

蚬与??

啄木鸟

香港的海鲜

穿山甲——香港动物界的冤狱

菩提树，菩提纱

美人鱼

大树波罗

苦恶鸟的传说

幼细的铁线蛇

芋乸芋仔

薯仔和番薯

外江鳄鱼

红嘴绿鹦哥

猪屎渣

比目——挞沙，龙脷

翡翠，鱼郎

糯米包粟

行不得也哥哥

孔子家禽

海镜——明瓦

香港的老虎

墨鱼——乌贼

可怕的白蚁

“家婆打我！”

鬼鸟——蚊母鸟

古怪的海星

沙追

果子狸及其他

香港的凤尾草和青苔

香港的核疫和鼠患

充满咸鱼味的长洲

大埔的珠池

冰与雪

香港唯一的一部植物志

香港的“一岁货声”

香港的年糕

“年晚煎堆”

吊钟——香港的新年花

牡丹花在香港

水仙花的传奇

过年用的茶素

唐花熏货

贺年的糖果和果盘

年宵花市

除夕杂碎