药膳食疗是中华民族的宝贵养生文化，我国自古就有“寓医于食，药食同源”的说法，早在3000年前的周代就建立了世界上最早的医疗体系，当时将医生分为“食医”为先。“食医 ”专门负责周王膳类，并以“食医”为先。“食医”专门负责周王膳食，类似于现在的临床营养师。

数千年来，药膳食疗以中药材和食物为原料，经过合理的烹饪加工，将中国传统医学知识与烹调经验紧密结合，药借食味，食助药性，不断发展演变，并传播到国外，对日本、朝鲜都有很大的影响，为人类的健康长寿做出了卓越的贡献！

这，就是药膳

药膳应用有讲究

药膳三原料

体质食材与体质药材

季节食材与季节药材

五脏食材与五脏药材

第一章 调补身体类药膳

补气

补血

气血双补

理气

活血

滋阴

气阴双补

壮阳

阴阳双补

第二章 美容养颜类药膳

抗衰老

美白

祛斑

润肤

美体

瘦身

第三章 保健养生类药膳

春季

夏季

长夏

秋季

冬季

养肝

养心

健脾

养肺

养肾

排毒

益智

明目

聪耳

益寿

固齿

乌发生发

第四章 防病治病类药膳

袪寒

助消化

通便

止泻

消水肿

止咳平喘

化痰除湿

改善睡眠

高血压

高血脂

冠心病

糖尿病

肿瘤

慢性胃炎

附录：药膳食材与药材性味、归经、功效一览表