外婆家的老台门、门前的泡桐树、树下叫卖的小贩、四季的农事，一年从头吃到尾的乌干菜……作者阿涩是浙江人，他细腻的笔触仿佛水乡的河流，潺潺、缓缓，让水乡生活里的每一种吃食、用具、植物……乃至特别的味道、气味都真实地呈现、弥漫在读者面前。对亲人和童年生活的深情回望，令这本《乌干菜白米饭（精）》像乌干菜、白米饭一样散发出特别的味道。

本书由阿涩图文。

阿涩图文的《乌干菜白米饭（精）》将江南水乡生活娓娓道来，让人仿佛置身画卷之中；对各种生活细节的细腻描述，展现水乡的民俗与风情，以及作者对童年水乡生活悠长而美好的回忆。

正文

老台门

老台门是一座方方正正的大宅院。白墙黑瓦，有很高很高的马头墙，大树被挡在了外面。

高高的院墙上翘着层层的屋檐。边上还有墨线淡淡勾勒的花纹。墙角边，窗户下，遗留着许许多多花鸟走兽的图案。雨水流过的痕迹一条一条蜿蜒在墙壁，上面长了软绵绵的青苔。

跨进雕花砖的大门洞，是一个很大很大的天井，仰头便见四角方方的天空。老台门两层的屋檐，摆着一些盆盆罐罐，种了天葱，还有盛开的午饭花，我们叫作“晏饭花”。早起的花苞，一到午饭时都开了。

屋檐下有燕子和麻雀来做窝，谁家的花猫常在上面溜达，木头的柱脚上留下很多猫抓的痕迹。天井四边有水沟，雨水顺着铜钱石雕的孔洞流出去，总有鸭子喜欢在阴沟里啄东啄西的。

大堂屋

老台门的正中间是大堂屋，堂屋平常被用来堆放杂什和闲置的农具。母鸡喜欢把蛋生在稻草堆里。小孩子会一起跑到稻草堆上，黑色的大狗也奋勇冲上来，以为要把它丢下，然后连人带狗一齐滚下来。堂屋在逢年过节才会被清扫出来办大事。

大堂屋的四边是走廊和房子。外公外婆住西边厢，妈妈每次带着我回娘家，一跨进大门口，对面的大妈大婶就高声欢叫：“客人来啦，外甥狗又来啦！”外婆闻见声音，便笑盈盈地出来……

那时候台门里住了好多户人家，都是同一个祖上。人丁兴旺的时候，大大小小、远远近近有几十口人。光外公外婆家就有四个舅舅一个姨。

吃午饭时大家捧着碗聚在台门口谈天，好不热闹。

以后，出门的、出嫁的，一年一年过去，都像分巢的燕子一样，到别处做窝了。

老眠床

老台门的四边都是阁楼，阁楼用木板铺成，也不知道有多少年了。亮光从明瓦上洒下来，在阁楼板上拢成一团一团的光晕。两张大大的雕花木床摆在阁楼上，对着小小的木格子窗。

外婆的雕花大床，我们叫它“老眠床”，是外婆出嫁时候的婚嫁妆奁。床楣正中书写着吉庆字，堆叠着吉祥图案。每一处空隙都刻满了花枝藤草，鱼虫鸟兽穿梭其间。老眠床上还雕刻了传奇的故事，细小稚拙的戏文人物在亭台楼阁里驻足穿梭，咿咿呀呀唱戏。如今朱漆褪光了，但盛大隆重的仪式还在……仿佛胡琴拉起，红妆掀开，人间喜剧从未落幕。

我们在老眠床里扑跌翻滚、嬉笑玩闹。布帘帐门拉开，大几岁的表姐姐披了花布单子在床上唱越剧，一样咿咿呀呀……

从老眠床头的窗户看出去，正好是方方的天井和马头墙外招风的大树桠。

泡桐树  台门口有两株非常老的母子泡桐树。树干空心了，连小孩都能钻进去。

清明前后，树上挂满了淡紫色的花骨朵，一串串的像铃铛一样。泡桐花远处香，近了气味浓烈。当整树的泡桐花凋谢后，才伸出手掌一样的新叶，慢慢长成蒲扇一样大。我们常用泡桐叶子玩“斗草”，撸下叶茎，互相拉锯赌输赢。

泡桐树底下，常常有货郎担来做生意。“换糖换针线——换糖换针线——”一担子两头筐，上面搁着玻璃柜子，装盛着纽扣、丝线、顶针、发夹、雪花膏……还有让人馋嘴的麦芽糖和葱管糖。这可是真正的葱管糖呢：亮晶晶的白、薄荷叶的香，还夹着红绿丝——才不是冬天屋檐上掰下来的冰棱子，我们把那个也当“葱管糖”来舔。还有一种好吃的叫作“烂鸡屎糖”，一粒一粒滚在白色粉末里。想尝尝怎么办呢？把家里面用剩的牙膏壳，鸡胗鸭胗的硬壳，阶檐晒的鹅毛鸭毛都拿来偷偷换糖吃。

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