为贯彻落实党的十八大和中央农村工作会议精神，进一步强化农业科学技术推广应用，引导农民科学选用优良品种和先进适用技术，推进农业科技快速进村、入户、到场、到田，湖南省畜牧水产局依托湖南省现代农业产业技术体系，充分发挥农业科技试验示范基地作用，组织专家、技术指导员，在关键环节集中开展主导品种和主推技术的示范展示和培训，指导种养大户、科技示范户和广大农民推广应用，推进良种、良法配套，促进优质、高产、高效新品种的产业开发，优化我省畜牧业、渔业品种结构和品质，增强畜禽水产品的市场竞争力。

2014年，湖南省畜牧水产局根据主导产业发展要求，并广泛征求有关业务和科研单位意见，筛选出畜牧业、渔业主导品种73个，主推技术41项。袁延文主编的《养殖业主导品种和主推技术》将各品种的特征特性、主要培育要点和适宜区域，主推技术的技术要点等内容予以汇编，供参考。

上篇 畜牧业主导品种和主推技术

第一章 主导品种

 一、引进猪

（一）杜洛克、长白、大白猪

（二）巴克夏猪

 二、培育猪

湘村黑猪

 三、地方猪种

（一）宁乡猪

（二）沙子岭猪

（三）大围子猪

（四）湘西黑猪

（五）黔邵花猪

 四、外来牛种

（一）西门塔尔

（二）利木赞

（三）安格斯

（四）摩拉水牛

（五）荷斯坦奶牛

 五、地方牛种

（一）湘西黄牛（巫陵牛）

（二）湘南黄牛

（三）滨湖水牛

 六、外来羊品种

（一）波尔山羊

（二）努比亚奶山羊

（三）金堂黑山羊

（四）南江黄羊

 七、地方羊品种

（一）湘东黑山羊

（二）马头山羊

 八、外来鸡种

（一）伊莎褐蛋鸡

（二）海兰褐蛋鸡

（三）京粉1号

 九、本地鸡种

（一）湘黄鸡

（二）雪峰乌骨鸡

（三）桃源鸡

 十、外来鸭种

樱桃谷鸭

 十一、本地鸭种

（一）临武鸭

（二）攸县麻鸭

 十二、外来鹅种

朗德鹅

 十三、本地鹅种

（一）溆浦鹅

（二）酃县白鹅

（三）武冈铜鹅

（四）道州灰鹅

第二章 主推技术

 一、猪人工授精技术

 二、提高母猪繁殖效率技术

 三、提高断奶仔猪成活率综合技术

 四、生猪健康养殖模式综合配套技术

 五、生猪清洁养殖与粪污处理综合技术

 六、地方猪保种与优质猪生产综合配套技术

 七、牛人工授精技术

 八、秸秆青贮技术与氨化技术

 九、牛场选址与牛舍建设技术

 十、肉牛短期育肥技术

 十一、羊场卫生防疫技术

 十二、山羊快速繁育技术

 十三、犊牛饲养管理技术

 十四、牧草栽培技术

 十五、网上集中育雏技术

 十六、水禽舍饲旱养喷淋技术

 十七、种麻养鹅综合技术

 十八、规模猪场传染病防治技术

 十九、重大动物疫情综合处置技术

 二十、种猪场重点疫病净化技术

 二十一、畜禽疫病现场流行病学调查（暴发调查）技术

 二十二、生猪、家禽规模养殖场动物防疫条件控制技术

 二十三、规模养殖场病死动物无害化处理技术

 二十四、兔球虫病防治技术

 二十五、肉鸡球虫病防治技术

 二十六、猪弓形虫病防治技术

 二十七、猪附红细胞体病防治技术

 二十八、规模养禽场重点疫病防治技术

 二十九、羊痘病防治技术

 三十、牛羊主要疫病防治技术

下篇 渔业主导品种和主推技术

第一章 主导品种

 一、青鱼

 二、草鱼

 三、鲢

 四、鳙

 五、鲤

（一）芙蓉鲤

（二）三杂交鲤

 六、鲫

（一）芙蓉鲤鲫

（二）异育银鲫“中科3号”

（三）湘云鲫2号

（四）彭泽鲫

 七、团头鲂

 八、鳡

 九、翘嘴红鲌

 十、美国大口胭脂鱼

 十一、湘华鲮

 十二、黄尾鲴

 十三、细鳞斜颌鲴

 十四、翘嘴鳜

 十五、黄颡鱼

 十六、黄鳝

 十七、泥鳅

 十八、大口黑鲈“优鲈1号”

 十九、杂交鳢“杭鳢1号”

 二十、虹鳟

 二十一、金鳟

 二十二、匙吻鲟

 二十三、杂交鲟

 二十四、锦鲤

 二十五、斑点又尾鲴

 二十六、中华鳖

 二十七、乌龟

 二十八、中华绒螯蟹

 二十九、虾

（一）杂交青虾“太湖1号”

（二）南美白对虾

（三）克氏原螯虾

 三十、河蚬

 三十一、三角帆蚌

第二章 主推技术

 一、池塘环境综合调控技术

 二、渔药规范使用技术

 三、膨化饲料应用技术

 四、稻田综合种养技术

 五、种草养鱼技术

 六、中华鳖高效生态养殖技术

 七、草鱼人工免疫防疫技术

 八、中华绒螯蟹生态养殖技术

 九、大水面生态养殖技术

 十、黄鳝池塘小网箱养殖技术

 十一、淡水虾健康养殖技术