Chapter A 厨房里的工具

 让我们开始吧

 布朗太太的烘焙工具

 烘焙词汇

 量度

 如何阅读食谱

 什么是烤箱

 原料

Chapter B 盒粉速成烘焙

 盒粉蓝莓松饼

 盒粉巧克力花生饼干

 布朗尼盒粉

 盒粉玉米面包

 盒粉纸杯蛋糕

Chapter C 基础烘焙

 得克萨斯烘焙——玉米面包

 经典泡打粉小圆饼

 简易咖啡蛋糕

 方形果仁巧克力布朗尼

 松饼

Chapter D 蛋糕

 菠萝翻糖蛋糕

 蜜糖茶香松蛋糕

 和朱莉娅一起烘焙重磅蛋糕吧

 柠檬蛋糕

 胡萝卜蛋糕

 大理石蛋糕

 巧克力布丁蛋糕

 香草蛋糕

 西葫芦蛋糕

Chapter E 曲奇

 斯尼克涂特斯曲奇

 菠罗曲奇

 杏仁沙钱贝曲奇

 花生酱曲奇

 柠檬块——美国南部甜点

 葡萄干曲奇

 巧克力白雪曲奇

 巧克力香草曲奇

 吃巧克力的好处

 调味提子干方块

 果酱曲奇

 手指果酱曲奇

Chapter F 甜点

 苹果芒果脆

 温馨甜品面包布丁系列

 柠檬蛋白派

 苹果派

 纽约奶酪蛋糕

 鲜桃子甜点

 杏子咖啡蛋糕

Chapter G 速发面包

 速发面包

 比萨面团

 梨子姜糖松饼

 斯康饼

 原味斯康饼

 香蕉面包

 小西葫芦面包

 燕麦红薯松饼

来自美国的帕特·布朗太太跟随丈夫在中国生活了5年之久，在北京用烘焙建立新朋友圈。她在自家的厨房开设美式烘焙班，为烘焙爱好者提供烘焙和文化交流的机会，她认为：自信从小烤箱开始，烘焙是亲手献给家人的爱。

布朗太太50年的烘焙经验，成就了这本《小烤箱大烘焙》的精华，包括为新手准备的盒粉烘焙、速发而包、经典美味曲奇等。烘焙爱好者可以用当地食材就能做出美式西点。你不必在昂贵的工具上花费太多，这本书告诉你筷子就能搅拌面粉，用半个铁罐能做蛋糕模具的创意做法。简单、可口、温馨、方便、家庭定制，这是烘焙的快乐所在。用爱烘焙，幸福甜蜜！