为了给全国广大果农和基层苹果技术推广人员、行业主管部门提供科技支持，避免被动应对灾害，特组织有关苹果专家，立足于苹果产业气象灾害的规律和特点，编写了此书。全书共分三章内容，归纳了科学建园、树体管理、花果管理、土肥水管理和病虫害防控等方面的技术措施。

霜冻、寒潮、冰雹、暴雪、大风、雨涝、干旱、冻害等自然灾害每年都给苹果产业带来损失，损失包括减产、减收、树体损伤甚至死亡。因此，研究制定自然灾害的预警、防范机制和抗灾减灾、安全生产的综合技术措施，对于保障和提高我国苹果产业的稳定、健康和可持续发展，促进农业增效和农民增收，均具有重要意义。本书由国家现代苹果产业技术体系苹果产业技术研发中心组织16位专家，依据我国苹果产业区划和各种自然灾害的特点，从预报预警、抗灾减灾和安全生产三个方面，归纳了科学建园、树体管理、花果管理、土肥水管理和病虫害防控等方面的技术措施，是苹果行业行政、科技工作者以及生产企业和果农应对自然灾害的工具书。

第一章 预警与防御

 第一节 预警项目和预警方法及措施

一、预警项目的设定

二、霜冻灾害

三、寒潮灾害

四、冰雹灾害

五、暴雪灾害

六、大风灾害

七、雨涝灾害

八、干旱灾害

九、冻害

 第二节 建立苹果安全生产防御体系

一、选择适宜苹果生产的生态区域，建设优势产区

二、科学规划，合理建园

三、果园防御自然灾害的工程设施

第二章 抗灾减灾

 第一节 霜冻灾害的防护

一、保花保果，促进坐果

二、加强土肥水综合管理，促进果实发育

 第二节 寒潮和冻害的防护

一、树体管理

二、土肥水管理

三、寒潮、冻害容易引发的病害防控

 第三节 冰雹灾害的防护

一、果园管理

二、树体管理

三、花果管理

四、冰雹容易引发的病害防控

 第四节 暴雪灾害的防护

一、果园管理

二、树体管理

三、加强栽培管理，提高产量和品质

四、雪灾容易引发的病害防控

 第五节 大风灾害的防护

一、果园管理

二、树体管理

三、果实管理

四、风灾容易引发的病害防控

 第六节 雨涝灾害的防护

一、果园管理

二、树体管理

三、果实管理

四、雨涝容易引发的病害防控

 第七节 干旱灾害的防护

一、土壤管理

二、树体管理

三、花果管理

四、干旱容易引发的病虫害防控

第三章 苹果安全优质高效生产技术

一、选择优良品种

二、现代果园的建立

三、优质高效果园土肥水管理

四、花果管理

五、树形及整形修剪

六、病虫害综合防治

参考文献

附录