卢荣华主编的《上海酒类专卖管理》真实地记录了上海地区酒类行业的形成和发展的历史，忠实地记录了酒类专卖管理的体制沿革，酒业的生产管理、流通管理、商标管理以及酒类检测和市场监管等方面的资料。汇聚成书的这些史料，可让后人在研究、制定、执行政策时，能从历史过往的经验教训中，探究其得失成败的原因和条件，找出一些可资借鉴和可供儆尤的案例，避免和减少不必要的失误。
本书力求融思想性、真实性、创新性、地方性、科学性、时代性于一体，收集了酒行业内多个时期的文献资料。这些资料本身就是人类文化在酒行业放射出的绚丽光芒，对其的挖掘也将为夯实上海地区的酒文化起到推波助澜的作用。