吴大为、陈彦甫编著的这本《体质酸性变碱性的关键饮食》详细讲解了以4周为一循环的饮食模式,教读者如何选择食材、采用健康的方式烹饪食物。看完本书你自己就可以轻松制订个人专属的1周饮食表了,规划自己健康的饮食,循序渐进地把日渐恶化的体质慢慢改良,进而达到完全健康的身体状态。
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书名 | 体质酸性变碱性的关键饮食 |
分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
作者 | 吴大为//陈彦甫 |
出版社 | 湖北科学技术出版社 |
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简介 | 编辑推荐 吴大为、陈彦甫编著的这本《体质酸性变碱性的关键饮食》详细讲解了以4周为一循环的饮食模式,教读者如何选择食材、采用健康的方式烹饪食物。看完本书你自己就可以轻松制订个人专属的1周饮食表了,规划自己健康的饮食,循序渐进地把日渐恶化的体质慢慢改良,进而达到完全健康的身体状态。 内容推荐 85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者都是酸性体质!容易疲劳、睡不好、经常便秘、莫名头痛、腰酸背痛、皮肤容易过敏、常被蚊虫叮咬、感觉自己好像生病了,又说不出哪里有病……这些“亚健康”的现象,都是身体酸化的警讯,如果不改变体质,就有可能引发大的疾病。 《体质酸性变碱性的关键饮食》由畅销书作者陈彦甫营养师与具有30年经验的专业厨师吴大为合作,以“四周一循环”的概念,按照每周要提升的健康目标,精选出必吃的40种黄金食物,并教你如何挑选好食材、保存营养和风味,对每种食物进行了完美的营养搭配,变化出多种好吃的料理,方便读者每天、每周按书索骥摄取营养,循序渐进调整体质,通过四周的饮食调整,你将能切身地感受到体质改变所带来的变化。 目录 (碱回健康)检测自己的体质 体质从酸性变碱性的生活与营养摄取关键 要想改变偏酸体质,就要全面调整生活作息 从吃碱性食物开始 1周饮食设计关键 料理原则 第一周调整胃肠功能必吃的10种黄金食物 糙米 三彩糙米饭/糙米菜饭/糙米蔬菜粥 燕麦 燕麦鲜果牛奶粥/燕麦三宝饭/燕麦珍珠丸子 小米 小米南瓜粥/小米蒸饭/小米锅巴 鳕鱼 酱烧鳕鱼/破布子蒸鳕鱼/日式照烧鳕鱼 鸡肉 五味鸡柳/木须鸡肉/百合鸡肉片 毛豆 南洋毛豆干/毛豆虾仁/干贝发菜毛豆羹 秋葵 秋葵拌鲔鱼/番茄秋葵炒牛肉/腐皮秋葵煲 海藻类 海带肉丝/姜爆双芽/双色海带饭 圆白菜 枸杞圆白菜/圆白菜蛋饼/圆白菜鸡肉沙拉 豆腐类 葱烧豆腐/香椿焖豆包/南瓜豆腐煲 第一周成功关键:低脂高纤,均衡饮食 第一周菜单示范 第二周提升抗氧化力必吃的10种黄金食物 薏苡仁 薏苡仁四宝饭/松子罗勒薏苡仁饭/什锦薏苡仁粥 紫米 海南紫米饭/紫米鸡丝拌饭/桂圆红豆紫米粥 山药 日式山药饭/枸杞山药粥/鲜蔬山药炖饭 海参 葱烧海参/上汤炖海参/海参酿白玉 台湾鲷 牛蒡鲷鱼/五味鲜鱼片/彩椒烧鲷鱼 猪肉 烤松板肉/东北白肉/红曲烧子排 魔芋 魔芋蔬果沙拉/奶油魔芋煸白菜/魔芋烩野蔬 番茄 意式番茄肉酱/煸烤番茄/番茄炒三鲜 牛蒡 牛蒡炒肉丝/香酥牛蒡片/牛蒡排骨 西蓝花 XO酱炒西蓝花/鲜贝西蓝花/奶香双花菜 第二周成功关键:多彩饮食,不偏食 第二周菜单示范 第三周提升代谢力必吃的10种黄金食物 荞麦 荞麦三宝饭/荞麦大米粥/荞麦饭团 马铃薯 煸烤马铃薯/马铃薯炖饭/马铃薯沙拉 番薯 薯条菜饭/番薯小米麦片粥/番薯年糕羹 蚬(蛤蜊) 塔香蛤蜊/蒜仁蚬精/紫苏河蚬 鲑鱼 鲑鱼蛋饼/黑胡椒烤鲑鱼/三杯鲑鱼骨 海蜇皮 银丝海蜇/呛海蜇/XO酱拌三丝 洋葱 凉拌芥末洋葱/洋葱炒牛柳/奶油洋葱鸡腿排 黑木耳 葱爆木耳/陈醋拌木耳/木耳海鲜饼 南瓜 南瓜鸡丁/南瓜核桃蛋/南瓜海鲜煲 甜椒 三色椒炒肉丝/彩椒干贝鸡丁/彩椒烩三菇 第三周成功关键:营养吃得巧,运动做得好 第三周菜单示范 第四周增强免疫力必吃的10种黄金食物 胚芽米 胚芽米麦片粥/海南胚芽米饭/胚芽米炖饭 莲子 紫米莲子粥/红曲莲子饭/莲子干贝酱炒饭 黑豆 黑豆紫米饭/黑豆三宝饭/黑豆芝麻紫米粥 牛肉 红酒炖牛肉/滑蛋牛肉/番茄土豆炖牛肉 土鸡 纯土鸡露/三杯土鸡/葡萄牙鸡 鲈鱼 泰式柠檬鲈鱼/枸杞百合鲈鱼/咕咾鲈鱼 绿豆芽 银牙鸡丝/上汤煨银牙/豆芽卷 芦笋 芦笋手卷/蒜香鲜贝芦笋/芦笋虾仁 韭菜 起阳韭菜蛋/韭菜腐皮卷/樱花虾韭菜 蕈菇类 草菇炖鲍鱼/法式椒盐蘑菇/红烧杏鲍菇鸡 第四周成功关键:吃得好,睡得好 第四周菜单示范 4周变成弱碱体质,保持健康的饮食习惯 健康随身本 个人(家庭)专属1周饮食计划表 |
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