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书名 顶级酒庄传奇(Ⅰ)(精)
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 刘永智
出版社 浙江科学技术出版社
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简介
编辑推荐

历时150年以上的波尔多分级制度,如今已沦为过时的历史产物。12世纪占地不到2公顷的罗曼尼-康帝庄园(Domaine de la Romanée-Conti),是如何称霸酒林数百年,至今仍屹立不摇的?20世纪最伟大的酿酒人亨利·佳叶(Henri Jayer),是怎么超越罗曼尼-康帝,写下酒林传奇的?超越DOCG法规的超级托斯卡纳,是凭借什么样的梦幻酒质,改写意大利的葡萄酒历史的?……《顶级酒庄传奇(Ⅰ)》作者刘永智历时5年,实访直击全球33家顶级名庄的传奇风采,从历史名庄到新起之秀,从风土环境谈到人文背景,从葡萄品种谈到酒标由来。

目录

推荐序 增广酒闻的奇妙好书

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自序 风土之酒,上帝的手稿

Part I 五大酒庄

 知性贵族

 木桐故我

 酒林霸主

 玛歌的前世今生

 波都名庄之源

Part Ⅱ 贵腐甜酒

 可酌饮的澄阳

 德酒工艺顶峰

Part Ⅲ 自然动力法

 罗亚尔河自然动力醇酒

Part Ⅳ 阿尔萨斯

 三女当家

 风土为姓·品种为名

 风土极限主义者

Part V 勃艮第

 超凡入圣

 酒如其人

 香贝丹之王

 高登山的御赐美酿

Part Ⅵ 亨利·佳叶

 最具佳叶酿酒神髓

 柔美化的佳叶风格

 ParrtⅦ  超级托斯卡纳

 意大利6世纪酿洒传承

 托斯卡纳滨海名庄

Part Ⅷ 香槟&气泡酒

 王者柔情

 依然库克!

 意大利气泡洒之最

 酒神之丘

Part Ⅸ 教皇新堡

 特立独行不可一世

 五代传承经典风味

 浴火重生老牌经典

 饶具勃艮第风情的教皇庄同

Part X 瓦波利切拉

 阿玛隆内最佳国际推广大使

 老牌新貌

 大师中的大师

 意大利五大酒庄之一

Part Ⅺ 圣十字山

 “巴黎评判”最大赢家

 嬉皮文学家之酒

随便看

 

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更新时间:2025/4/7 22:18:53