在《真相壹（食物及日常用品中隐藏的危险）》一书中，莉莲·里基在如何解决营养需要、清除毒素以获得健康的这条路上走了很远。她意识到添加剂对精神的影响；对于毒素对她儿子产生的毁灭性的作用，她有第一手的经验。当阅读本书时，这可能是你第一次接触此类的信息。你可能会发现，相信政府允许如此大范围地使用毒素是一件很难的事情。

揭露食物、日常服务器幕后真相，引起社会大众、企业、行业协会的集体反思。

当今儿童，非常普遍地被打上的标签包括：注意力缺陷障碍、注意力缺陷多动障碍、学习困难、对立违抗障碍等。

我们的儿子凯莱布生下来就暴躁和多动，但是我们不准备沿着“常规的”药物治疗的道路走下去。

我们愿意与您分享我们发现的一切，这些确实对我们起到了很大的作用，主要包括以下几个方面：

食品添加剂

个人护理产品和日常作品

营养学方法

积极的自我形象

为了让每一个想要为他们的家庭做出更好的选择的人，澳大利亚莉莲·里基写了《《真相壹（食物及日常用品中隐藏的危险）》》。

前言

作者的作息

引言这一切是如何开始的

第一章 还需要多少孩子死去，我们才能醒悟

营养学方法好过药物治疗方法

两种方法的比照

利他林类似于可卡因

百忧解可能产生100多种不良反应

调整饮食结构，增加营养摄入

第二章 药物使用的增加是一场谋杀

第三章 不要将带有农药和杀虫剂的食物给家人食用

为什么要买有机食物

辨认真假有机食物

第四章 隐藏在食物中的食品添加剂

教你甄别食品添加剂

应该熟知的食品添加剂清单

第五章 谨防食物中天然的化学制品

水杨酸会阻止前列腺素的形成

水杨酸含量低的食物

水杨酸含量中等的食物

水杨酸含量高的食物

水杨酸含量超高的食物

胺来自蛋白质损坏或发酵

谷氨酸钠会引起内分泌失调和视网膜病变

第六章 花时间在超市里检查所购物品的标签

第七章 介绍一些常见的食品及其成分

食品1

食品2

食品3

食品4

第八章 食品添加剂的“内幕”

可怕的冰淇淋制作过程

害人的味精

食品添加剂的过敏症地狱

第九章 牛奶和面包也会有危险

真正的“偷钙贼”

当心面包中的防腐剂

第十章 甜昧剂的好与坏

糖精——致癌物

阿斯巴甜——损坏儿童神经的毒素

三氯蔗糖——安全且不致癌

甜叶菊——无害的替代糖

木糖醇——不仅只对牙齿好

第十一章 隐藏在护理用品及日用品中的有毒物质

化妆品中的致癌源

所有的化妆品、护理品、日用品都不安全

第十二章 揭露一些常见的个人护理用品及其成分

有毒的牙膏

牙膏中的氟化物及潜在毒药

牙膏中的其他致癌化学物质

更加安全的替代品

伤人的头发护理产品

洗发水对男性胎儿的伤害

头发护理产品配料分析

没有一种染色剂不含有毒性

第十三章 你身边被忽视的十大有毒物质

漱口水中的酒精

止汗剂中的铝

洗护产品中的DEA

牙膏中的氟化物

指甲油中的甲醛

牙膏中的聚乙二醇

湿巾中的丙二醇

婴儿护理产品中的十二烷基硫酸钠、十二烷基聚醚硫酸酯钠

以下的研究是由菲利普·戴(Phillip Day)实施的——这位英国记者致力于研究和报告社会上有争议的健康问题，并披露相关政府机构和医疗机构隐藏的信息。

在1987年，注意力缺陷多动障碍由美国精神病协会(APA，American Psychiatric Association)在编制《精神疾病诊断与统计手册》期间，医生们以举手的方式投票确定的一种疾病。正是由于这次举手表决，在一年中，500 000名美国儿童被诊断为患有此病。而这种疾病没有明显对应的大脑功能紊乱症状，结果，当时有许多用于儿童的处方药控制了他们的行为。

在1975年，美国联邦法律为学习障碍者提供了基于教育和心理方面的资金支持。

截至1989年，已有190万人被诊断为患有学习障碍疾病(包括注意力缺陷障碍)。

在1996年年末，260万美国儿童被打上“有特殊需要”的标签。

截至1997年，440万儿童被认定患有注意力缺陷多动障碍。

今天，有1／3～1／2的儿童被心理医生诊断为注意力缺陷多动障碍患者。

注意力缺陷多动障碍是一种疾病吗？需要借助诸如利他林(Rital-in)这类药物(译者注：一种中枢兴奋药物)进行治疗吗？是否有更多的基础领域需要我们去研究？

美国普度大学(Purdue University)的科学家们曾经发现：那些表现过度活跃的儿童，其脂肪酸代谢水平比那些能控制自己的儿童低很多。

经证实，在那些智力水平显著低下的儿童体内，DHA(译者注：具有增强记忆与思维能力、提高智力等作用)这种脂肪酸的含量普遍较低。鱼油中存在大量的DHA。

我们与凯莱布的经验是：这些必需脂肪酸似乎是用来协助集中精神及心智能量的。

微量元素、矿物质、维生素和抗氧化剂也都非常重要，将随同必需脂肪酸在后面详细介绍(第十四章)。

有趣的是，菲利普的发现和我们已有的发现一样，缺乏营养并不是儿童多动和注意力不集中的唯一原因。

在食物和饮料中、在我们的家庭和周围的生活环境中，化学毒素就会起到一种反营养的作用——它们使得那些人体必需的营养物质在体内流失或者凝结，首要的症状就是使人容易激动，不能抑制自己的冲动，不能控制自己的注意力。糖也能够引发千变万化的多动症问题。

磷和磷酸被认为是精神修复物质，同样孟山都公司(Monsanto)生产的声名狼藉的人造甜味剂——阿斯巴甜(aspartame)也被认为与精神修复有关。  可能对于孩子们来讲，能够让他们沉溺于其中的最危险的消遣之一就是喝饮料。饮料里面磷酸含量很高，在一听饮料中有高达8～10汤匙的精制糖成分。

P1-3

怀着复杂的心情，我写了这篇前言。母亲们为她们的孩子所做的事情，让我情绪杂陈，同时感到挫败、羡慕与谦恭。为什么感到挫败呢？因为我曾经相信，医疗和卫生保健就包含了所有的答案。当然，对于生活中的一切事物而言，这既不真实，也不可能发生。感到失败，是因为在我一气将此书读完之后，我意识到我们这些从业者可以从中得到许多信息。我们中的那么多人都有这方面的知识，却没有一个人将其发表出来。我们利用我们的专业挽救生命，但是这里却还有一个受伤的世界需要帮助。

羡慕，是因为作为一名从业者，我看到许多的母亲所拥有的知识比我多很多。莉莲就是这样的一位母亲，她不只是为了她自己的儿子，同时还是为了无数由于缺乏相关知识而受到注意力缺陷障碍、注意力缺陷多动障碍症。诵读困难、慢性疲劳和发育期疼痛。

如果想要诠释“努力工作的澳洲人”的这种精神，那么没有什么比本书更合适的了。在本书里，不只是包含着希望和鼓舞人心的力量，同时也充满着一个母亲的爱——不只是对自己儿子的爱，还有对整个人类的关爱。在本书里，一位女士没有被怪异的、消极的医学报告吓倒；她将一个问题看成一次冒险、一座将被翻越的山脉、一场终将胜利的战争。这场战争给了她不曾想象过的生活状态，这场战争发生在她所不擅长的领域，这场战争是她与丈夫为了别人的健康而进行的。

在最近一次到澳大利亚演讲的旅途中，我有幸见到了这一家人。在进行拜访前，莉莲(Lillian)曾将她的书邮寄给我，这本书让我感到非常惊讶，同时也让我充满了好奇。我对她说，这本书包含了注意力缺陷障碍解决方案中非常重要的部分(虽然并非全部的解决方案)。我的震惊在于，没有人给她提供其他的信息，因此她不得不十分努力地去拜访按摩医师、正骨大夫，或者保健医生，为此，还可能在途中超速行驶。我的好奇在于，是怎样的一个人愿意走这么漫长的路，将写这样的一本书摆在首位。她和她的儿子已经取得了成功，又为什么要这么麻烦地写这么一本书呢？见到里基(Reekie)一家时，你就会找到答案。他们是一支充满活力、能让周围的人更加健康的团队。

作为一名医生和国际演讲家，我一直都在帮我的父母寻找信息。做一名初级保健医生的好处之一，就在于有能力搜集患者所需要的相关文献。在为父母进行治疗时，我注意了三个方面的内容：结构、化学药物或者营养品、情绪。这本书非常关注营养品及化学药物对注意力缺陷障碍或注意力缺陷多动障碍的作用。这些信息也同样适用于那些普通人，意识到这一点是非常重要的。

我曾经关注过压力对健康的作用。牙科医生埃尔雷德·福纳(Ael—red Fonder)博士认为微小的刺激会影响人的身体和精神，合理的刺激和支持系统会使人的身体和精神保持平衡。医生韦斯顿·普赖斯(Weston Price)博士认为身体退化的主要原因是营养不足。医生汉斯··赛利亚(：Hans Selye)认为要最大限度地提高患者的健康，必须涉及其感情方面的需求。

在本书中，莉莲在如何解决营养需要、清除毒素以获得健康的这条路上走了很远。她意识到添加剂对精神的影响；对于毒素对她儿子产生的毁灭性的作用，她有第一手的经验。当阅读本书时，这可能是你第一次接触此类的信息。你可能会发现，相信政府允许如此大范围地使用毒素是一件很难的事情。你可能会发现，相信一个人可能会由于进食错误而由天使变成疯狂的动物，同样是件很难的事情。对于政府来说，有一天，他们必须为他们的举措作出解释；对于疯狂的动物，问一下你周围的人，你会发现这个问题是多么的普遍。

谢谢莉莲，是你花费了大量的时间，付出了足够的努力和关心，这本书才得以问世。因为你的行动、你的勇气和你的奉献，许多人才会得到幸福。

比尔·凯尔纳一里德(Bill Kellner．Read)医生

2004年6月

结论

我希望现在你能对这一切理解得更多。现在回到本书开始时所讲的我们治疗凯莱布的途径（图1），它基本上是一个综合的办法。对于我而言，必须要在四个方面共同努力是很重要的。

我们必须：

减少或消除食物中所有不好的食品添加剂。成为超市侦探，逐步完成这一点，使之成为可能。逐步地消除可能引起问题的食物。我觉得这是最艰难的一步，所以请耐心进行，并让整个家庭成员都参与进来。

特别是要试图让有问题的孩子参与进来， 因为如果能够参与到决策过程中，他们会更加愿意配合。在逛超市时，可以让孩子拿着编码手册（如果他们足够大的话）。

将个人护理用品和日用品换成更加安全的替代品。同样的，这也是一个渐进的过程，但是请尽力去做，最初可以集中消除儿童每天使用的产品中最有害的那些产品。

补充所有对大脑和身体的正常功能非常重要的营养物质。

帮助我们的孩子建立一个更加积极的自我形象。（《年轻的心，健康的自我形象》这张CD和《我可以做到的最好的我》这本书都是非常棒的工具）。

你可能有一个孩子被诊断为有注意力缺陷多动障碍、注意力缺陷障碍、对立违抗障碍、学习或行为问题，或者有反自闭症障碍、过敏症或敏感等问题中的一种。你可能会怀疑这是否可以称之为挑战，或者说你可能有一个非常健康的家庭，没有任何显而易见的问题。不管你和你的家人是多么的聪明健康，我相信上述四个步骤都是至关重要的。我认为，这四个方面涵盖了所有你必须要做的事情，它能使你保持健康和活力。

无论如何我坚信，像我们一样，你也希望你和你的家人在今后的许多年中，能够长久的幸福、健康。我希望能够活得足够长寿，去“烦”曾孙儿们。

我们学习了很多的知识，了解了化学物质和毒素是怎样对我们的健康产生不利影响以及缺少必须要的营养物质也会对我们的健康产生不利影响的。

为了家庭的未来，我们必须要承担起教育自己和家人的责任。

知识就是力量，并且，当我们有了知识之后，就可以为我们的家人作出明智的选择。

我相信，我们需要为孩子作出榜样，因为他们在看我们怎么做。

我想这篇非常美好的诗歌为我们讲述了一个很好的故事：

小眼睛看着你，有双小眼睛看着你，它们白天黑夜都看着你。有两只耳朵，非常迅速地捕获你说的每一个字。有一双小手，渴望着做每一件你做的事。这有一个小孩，希望某一天他能够成为你。  你是这个孩子的偶像，你是最明智的智者。在他的小想法中，没有对你产生过任何怀疑。他虔诚地相信你，秉持所有你说的和做的。他会用你的方式说和做，当他长大后，他就成了你。

有一个睁大眼睛的小孩，他相信你总是对的。他的眼睛总是睁开的，它们白天黑夜地看着你。这个小孩，他在等待长大后成为你。每天你做的一切，都为他树立了榜样。

作者不详

我希望，我与你共同分享的信息对你来说是有用的，并且能够帮助你在生活中作出更加明智的选择。

我希望能分享你的任何反馈信息，尤其期待能够听到你取得的一些成果。我很乐意与你进一步讨论任何你感兴趣的东西。

请发邮件至reekie@iprimus.com.au与我联系。

本书是我读过的最好的一本书。我被这本书里的内容所深深吸引，我的生活也因其而发生了改变。阅读它是我做过的最好的决定。并且取得了立竿见影的效果。

——利安娜·布鲁克斯(LeanneBrooks)