本书是金神农食用菌栽培丛书之一种。全书共分八章，内容包括：概述，姬松茸的价值与前景，形态和生长条件、菌种生产，菇棚建造，栽培方法，储藏保鲜及产品加工，病虫害防治。全书内容丰富，技术先进，图文并茂，文字通俗易懂，可操作性强。适合食用菌栽培行业人士，食用菌生产、工作人员阅读。

本书系统地介绍了姬松茸的经济价值、生物学特性、菌种生产技术、人工栽培技术以及储藏保鲜与加工方法，开拓了姬松茸栽培方法的新视野。全书内容丰富，技术先进，图文并茂，文字通俗易懂，可操作性强。本书适合食用菌栽培行业人士，食用菌生产、工作人员阅读。

第一章　概述

第二章　姬松茸的价值与前景

　第一节　姬松茸的价值

　第二节　姬松茸的前景

第三章　姬松茸的形态和生长条件

　第一节　姬松茸的形态特征

　第二节　姬松茸生长所需的营养物质

　第三节　姬松茸生长的环境条件

第四章　姬松茸的菌种生产

　第一节　前期准备工作

　第二节　培养基的种类及其制作

　第三节　灭菌与消毒

　第四节　母种、原种、栽培种及液体种的制作

　第五节　菌种保藏方法

第五章　姬松茸的菇棚建造

　第一节　菇棚选址

　第二节　画线定位

　第三节　菇棚搭建

第六章　姬松茸的栽培方法

　第一节　栽培季节的选择及原材料的准备

　第二节　一次发酵

　第三节　二次发酵

　第四节　栽培方式与管理

　第五节　栽培方法

　第六节　日式栽培法

第七章　姬松茸的储藏保鲜及产品加工

　第一节　姬松茸的采收方法

　第二节　姬松茸的储藏保鲜方法

　第三节　姬松茸的产品加工方法

第八章　姬松茸的病虫害防治

　第一节　姬松茸的生长病变及其防治

　第二节　姬松茸的菌虫侵害及其防治

附录A　食用菌术语