餐饮行业是最需要规范的行业之一，管理者和从业者需要掌握很多的知识点和技巧。如何布置照明和家具，可以使餐饮店更加美观？怎样规范餐饮店工作人员的仪容、着装、站姿等？怎样的服务能够使顾客更加满意？怎样采购、验收、储存各种食材？怎样控制餐饮店的各种成本？遇到紧急情况时，现场人员该如何处理？……
薛永刚主编的《图说餐饮管理（实战升级版）》一书对餐饮管理工作的各个方面进行了详细阐述。全书共11章，内容包括餐饮管理导引、餐饮装饰管理、餐饮服务礼仪、楼面服务管理、厨房管理、餐饮营销管理、餐饮食材管理、餐饮卫生管理、餐饮安全管理、餐饮成本控制、餐饮财务管理。