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书名 不可不知的家庭茶道茶艺常识
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 于菁
出版社 中国中医药出版社
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简介
编辑推荐

于菁编著的《不可不知的家庭茶道茶艺常识》分为六个部分,分别从识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶疗、茶文化这几个方面进行介绍。阅读此书,就像一位老朋友在向你详细介绍有关茶的知识、技艺、文化,在向你讲述有关茶的故事、茶的历史传说;又像一位茶艺师,在家里教你如何鉴茶、选茶、选具,教你如何泡茶、品茶、吃茶点。看完此书,茶不再陌生,它会成为您生活中的一位老朋友,让您拥有一份牵挂,许以一份依赖。

内容推荐

于菁编著的《不可不知的家庭茶道茶艺常识》是一本关于茶的实用小百科,把茶的基本知识浓缩在一本篇幅不大的书中,茶的种类、泡茶的用具、泡茶的方法一应俱全,《不可不知的家庭茶道茶艺常识》为喜欢饮茶的人提供了方便的了解茶的渠道,文字表述简洁明了,具有指导性并易于操作。

目录

第一章 识茶——相逢何必曾相识

茶之源/2

 神农与茶的奇缘/2

 从煮荼到泡茶的变更/3

 魏晋时期的茶/5

 宋代的斗茶/5

 明清时期的清饮/9

茶之类/10

 按茶树品种分类/10

 按产地取名分类/11

 按干茶的形状分类/11

 按发酵程度分类/11

 按烘焙温度分类/12

 按茶叶采收季节分类/12

 按茶色不同分类/13

·黑茶/13 ·黄茶/13

·红茶/14 ·绿茶/14

·乌龙茶/15 ·白茶/15

茶之元/16

 茶叶中的维生素/16

 茶叶中的氨基酸/17

 茶叶中的脂多糖/17

 茶叶中的糖和蛋白质/17

 茶叶中的矿物质/18

 茶叶中的生物碱/19

 茶叶中的茶多酚/19

茶之效/20

 提神/20

 解痉利尿/20

 抑菌消炎/20

 洁齿防龋/20

 消除油腻/21

 抗癌美容/21

 防止辐射/21

 降脂/22

 抗衰老/22

 解毒/22

茶之存/23

 保存的原则/23

·茶叶盛器应密闭/23

·茶叶盛器应放在避光处/23

·茶叶盛器应放在干燥处/23

·茶叶盛器不要放在高温处,23

·茶叶盛器要干净无味/23

 保存的方法/24  

·瓦坛贮茶法/24 

·茶叶罐贮存法/24 

·暖水瓶贮存法/25

·袋贮茶法/26

·化学贮存法/26

·冷藏贮存法/26

不同种类茶的保存/27

 ·绿茶/27 ·红茶/27

 ·白茶/27 ·黑茶/28

 ·花茶/28

茶之忌/29

 八种人不宜饮茶/29

 吃涮羊肉时不要饮茶/30

 孕妇不宜饮茶/30

 早晨不宜空腹喝浓茶/31

第二章 鉴茶——朴实高雅去虚华

第三章 泡茶——壶中乾坤养心境

第四章 品茶——清茶一杯也醉人

第五章 茶疗——茶的养生和保健

第六章 茶文化——寒夜客来茶当酒

附录 饮茶的生活常识

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更新时间:2025/4/1 14:17:24