历史悠久的王室
泰国直到13世纪初,东北部一直被吴哥帝国(以柬埔寨为中心的高棉族人)统治,南部被室利佛逝帝国(以苏门答腊为中心的佛教王朝)统治。然而1238年,随着两帝国的衰退,素可泰(Sukhothai)王朝成立。随着其势力范围的扩大,现代泰国文化的基础也逐渐奠定了。
之后兴起的大城(Ayuthaya)王朝吞并了素可泰王朝,以发展与日本和欧洲贸易为基础,作为国际性国家日益繁盛。大城王朝受到高棉文化和原住民孟族文化的影响,不断扩大势力,于1432年消灭了吴哥王朝,甚至统治势力曾远及马六甲一带。
18世纪中叶,大城王朝为缅甸所灭。1782年,以拉玛一世为国王的曼谷王朝建立,定都在今天的曼谷。其后,王位世代相传。1932年泰国改君主专制为君主立宪制。1939年国名由暹罗改为泰国,1946年,现在的普密蓬国王作为拉玛九世登基。
出行
飞机
连接泰国国内主要城市,同时拥有国际航线的是泰国国际航空(Thai Airways Intemationl)(TG)。有以曼谷的素旺纳普(Suvamabhumi)机场为中心,飞往清迈等地的北线,乌隆等地的东北线,以及连接普吉岛、合艾等南部城市的南线,班次很多。另外,曼谷航空(Bangkok Airways)(PG)连接曼谷和阁沙媚岛的航线很受欢迎,价格优惠的亚洲航空(Air Asia)、Nok Air、泰国东方航空One-Two-Go也可以尝试。不过NokAir和One-Two-Go是在廊曼(Don Muang)机场起降,所以转乘时要注意。
机票
机票可以在各航空公司的办事处、旅行社或网上预订,票价比中国的国内航班还要便宜很多(曼谷与清迈之间费用合240~550元人民币),对于时间紧的人来说是性价比极高的选择。支付时需加上机场建设费。
铁路
泰国铁路有4条主干线:以曼谷中央车站(华南蓬车站)为起点,分别到北部的清迈、东北部与老挝相邻的廊开和乌汶、东部与柬埔寨国境的亚兰,还有经过合艾向南方的马来西亚延伸出来的线路。
火车分为一至三等,一等有空调,二等有的带空调有的没有。座位也因等级而不同,三等是几乎没垫子只铺一层布的座位或硬邦邦的木长凳。而票价二等是三等的2倍多,一等则是三等的4倍以上。
火车的种类和票价
火车种类分为专列特快(Sp Exp)、特快(Express)、快车(Rapid)和普通(Ordinary)等。票价除了根据各区间的座位等级的不同定价外,还有补加费用。专列特快和特快大多由一等和二等车厢构成,快车一般分为二等和三等车厢。普通列车一般只有三等车厢,有的也带二等车厢。另外有的列车上带餐车和卧铺车厢。卧铺很宽敞,而且有整洁的床单和枕头,感觉很舒适。
曼谷的华南蓬火车站提前90天就可以预订车票。即使是曼谷以外的城市,最好也提前预订。尤其是节假日期间或要搭乘马来半岛的国际快车等人气线路,更得提前几天预订。一般车票是在车站窗口排队购买的,但也可通过支付手续费请某些旅行社代为购买。
另外,虽然绝大部分火车是从华南蓬火车站发车,但也有一部分从吞武里地区的吞武里车站出发的列车,所以一定要事先确认。
巴士
泰国国内最受百始欢迎的交通工具就是巴士,车辆数和线路都很多。巴士分为连接各大城市的长途巴士、中短途的地区巴士和市内巴士等。
长途巴士的种类 曼谷—清迈、曼谷—合艾等的长途巴士不分昼夜每天发好几班车。这是因为民营和国营混杂,尤其多个民营的巴士公司跑同一线路,必然造成车辆众多的局面。究竟有哪些巴士呢?下面就按票价进行说明吧。
首先最便宜的是不带空调的国营巴士,车身多为橙色,座位为2人+3人的硬座,途中经常停车上下乘客,所以路上所用时间最长。
其次是带空调的国营巴士。座位是2人+2人的,对号入座。途中也会停车上下乘客,所以也较慢。
最后是民营巴士。不同巴士公司的票价、等级、服务会有所不同,但一般都带空调,座位是2人+2人的躺椅。当然都是对号入座的。车身多为蓝白相间,车内有电视和厕所。途中除了吃饭和加油外几乎不停,直接开往目的地。
等级的不同主要体现在座位间隔。其中有可以把座位靠背放平的,叫做VIP巴士。无论哪种民营巴士,车内都有分发饮料和消毒毛巾的服务。有的途中还会停靠路边餐馆提供饮食。一般民营巴士的票价是不带空调的国营巴士的2倍多,这与行驶于相同区间的火车的二等票价相当。而如果是VIP巴士的话票价则是国营巴士的2.5倍。
民营巴士中还有面向外国游客,特别是背包客的车。这仅限于连接曼谷、清迈、普吉等大城市或热门旅游地的部分线路,多为带空调的小型客车,都不提供饮料或其他服务。这是因为普通民营巴士上频发的犯罪事件就是有人在提供的饮料中放入安眠药然后洗劫游客财物。这种面向游客的巴士,在空调车里是最便宜的,而且车站不是在郊外而是设在旅馆街等游客聚集的地方,十分方便。
住宿
无须担心住宿问题
一般的城市都会有住宿设施。而且从便宜旅馆到高级酒店,种类和数量都很丰富。大多不需要提前预订。
背包客大多会选择住在旅舍(Guest House),房间里只有简单的床铺,便宜的单人间150铢,双人间200铢左右。厕所和淋浴多是公用的。当然也不带空调,只有天花板上装有吊扇或者屋里放着电风扇。不过因为世界各国的背包客都聚集在此,所以可以得到各种信息,而且有的旅舍前台还兼营旅行社业务。
另外,还有当地人经常住宿的旅馆。一般都有写着汉字的招牌,大多位于火车站附近,交通方便。住宿费和设备与旅舍相当或略差。但要注意有的还兼营色情业。
酒店从世界上首屈一指的超级豪华酒店,到名不副实与旅馆类似的酒店都有。一般中档酒店的价格单人间为1000~3000铢,高级酒店3000~7000铢,豪华酒店就更贵了。房间里有浴室、厕所、空调,当然还有热水。一般酒店住宿费还需加付7%的税和10%的服务费。
饮食
菜的味道由鱼露和泰国香菜决定
泰国的主食是米饭,搭配几种菜肴一起吃。虽说泰国人大多数是佛教徒,但肉食的禁忌很少,餐桌上可见牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜类和各种蔬菜。调味的主角是香料。大蒜、辣椒自不必说,有名的还有用鱼做的酱油鱼露、用虾和糠虾发酵后做成的虾酱、属于芹菜科形似鸭儿芹但有浓烈香味的泰国香菜(英文名:coriander)、酸橙、椰奶等。
泰国菜有炖菜、炒菜、蒸菜、汤、咖喱等多种烹调方法,在餐馆里光看菜单是不会明白都是什么样的菜品的。不过,在街上可以看到很多摆着成品的餐馆或小吃摊上已经做好的菜,只要在前面指一指想吃的菜肴,再点碗米饭就能美餐一顿了。在餐馆,服务员一定会问你喝什么饮料,可以根据个人喜好点水、可乐之类的,吃完饭后一块儿结账。这可以说是最怏捷也较便宜的美食方法了。
此外,当地还有专营面条或粥的餐馆或小吃摊。面条有用米粉做的形似扁面条的稞条(分粗面和细面2种)、线米(米粉)、形似挂面的生米粉等,用小麦和鸡蛋做的吧米则与中国拉面相似。
泰国的水果种类丰富,尤其会在雨季前后大量上市。在超市可以买整个的水果,但是像木瓜或西瓜之类个头太大,在街头买切块的边走边吃也不错。装在小塑料袋里串上竹签的水果价格在10铢左右。
习惯
尊重僧侣、王室
泰国人有95%是佛教徒,但与中国的大乘佛教不同,泰国的佛教是素可泰王朝时期从斯里兰卡传来的上座部佛教。泰国人为了积功德,非常看重和尊敬寺庙和僧侣。即使是游客,参观寺庙时也要求服装整齐且态度严肃。
即使在街上和沙滩上,泰国人也不喜欢暴露肌肤。在观光地的沙滩上穿着袒胸露背泳装的女游客一般不太受欢迎。还有去政府部门时也不要穿无袖运动衫和短裤。
泰国认为头部是神圣的,不能触摸。所以注意不要抚摸当地小孩的头。
泰国人对王室也非常尊敬,即使是外国人也不允许对王室有轻率的言行。P48-50