第1章审视自己的资源
你喜欢什么
准备开店时,最重要的一件事,就是从你喜欢的商品和服务种类着手。
经营一家商店,并不是只在进货、与顾客周旋,或是商品陈列这些乍看之下轻松愉快的工作,其实接下来还有更多麻烦的事等着你。比方说收货(当然也包含纸箱的处理)、点货、商品标价、库存管理、打扫乃至于资金的运筹,等等,都是开店的必要工作。
就拿必须与顾客接触的销售活动来说,本来应该每天都保持愉悦的心情,但并非每位顾客都很讲理,于是难缠的客人就成了烦恼的根源。商品的陈列也是一样,好像不管怎么摆放,都觉得不太对劲,甚至感到失望。
不过,如果做的是自己喜欢的事,则又另当别论,即使是努力钻研也不会厌倦,工作上的辛劳也成了小事一桩,很容易撑过去。
相反的,明明不想做,却因为别人的劝诱,或捡现成便宜贸然开店,最后往往会走上失败的路途。这种人当初之所以会开店,不是出自本身强烈的意愿,所以当经营稍有不顺,便会立刻产生厌烦的心理。
以前,有个从事杂货批发的人曾告诉朋友这么一则故事,他说:“我知道有家店,它的地点差,面积又小,经营得很吃力,于是我常劝那家店的老板趁早把店收起来,至少可以留点老本。可是那个老板每次都很认真地回答:‘我也知道,但我就是喜欢这样的工作!’最后没有办法,只好改提一些他能接受的建议。”
就像这个例子中的老板,可以凭着一股由衷的热诚,说服对其前途有疑的批发商,拉拢他转而支持自己。
你想卖什么商品
找到自己喜欢的行业之后,就要考虑你想要卖什么商品?你要替它营造出什么气氛?开什么店?
花店?面包店?还是运动器材店?室内装潢用品店?
不管是哪一种,只要下定决心,就必须对下列业界共通的经营资源有通盘的了解。
1. 有关批发商等商品流通的信息;
2. 消费者对店家的需求(分为商品、服务两方面);
3. 地点与商店的规模以及合适的店内摆设;
4. 资金(店面设计费用、初期进货成本等创业所需资金,也包括周转金);
5. 员工人数及素质;
6. 专业知识与技术(商品知识、陈列技术等);
7. 基础的会计概念。
然后,你必须冷静地想想,这些经营资源你已经掌握了多少。
当然,就算掌握再多资源,也不保证生意一定会兴隆。可是如果一开始就漫无计划,那么将来经营想上轨道,就难上加难了。
经过一番谨慎的评估之后,也许你会发现竟然没有一项合格,有的只是“意愿”和“干劲”。没关系,先别懊恼。
怎么说呢?因为只要发现经营资源的不足,很容易找到解决之道。接着,稍微延后开业日期,等经营资源储备够了再正式上路吧!
店铺要设计成什么样
根据一些厂商和批发商、进出货业者的说法,有很多店当初是在未经过深思熟虑的情况下开张的。
曾经有些人以几家名店为例,野心勃勃地宣称“要开一家类似的店”。但是,当他们把自己的想法告诉厂商时,却往往被泼冷水:“光说要像哪一家名店,也不知道别人到底有什么长处,根本是一头热,漫无计划!”
到底该怎么办才好?
有个好办法,就是上街逛逛。一切就从参观别人的店铺开始吧!
当你遇到喜欢的店,不妨稍作停留,想想你中意这家店的什么地方,是销售的商品?店内的陈设?还是店面的整体设计?
然后,把所有中意的店列出一张清单,抽空多跑几趟,想办法吸取别人开店的经验。
从观摩学习中,渐渐地你会发现那些店“和自己的理想有些差距”,进而确定自己的目标和店铺经营的方向。
但是请注意,光用眼睛“看”是不够的。随便逛逛,东挑西拣之后,如果什么都不买,即使看穿了眼睛,东西也不会变成自己的。除非实际花钱购买,否则不会知道“商品的价格是否合理”。更何况,光看不买很可能会遭店员白眼。
态度积极些,如果常去某家店并且消费,久而久之,也许可以和店员建立友好关系,获得宝贵的资讯。
坐而言不如起而行,现在就立即行动吧!
如何赢得家人和朋友的支持
对于开店这件事,身边的人,如配偶、孩子、父母、朋友,他们持何种态度?是无怨无悔全力支持?还是拼了命反对到底?
尤其是每天跟你一起生活的家人,他们的生活一定会因为开店而受到影响。
举个例子来说吧。一旦辞掉原先的工作,家中马上会失去一份固定收入,开店以后家事不是做得马虎草率,就是别人休息时你却必须顾店,不能陪伴小孩。
而家人一旦反对开店,这将直接对你造成压力。
况且,理想与现实通常有段距离。并不是说心里想着要成功,就一定能够成功。除此之外,不管是开哪种店,打从开张就持续热卖的例子更是少之又少。
在旁人眼中,也许经营已经步上轨道,但实际的收益却不如预期,而且要回头已是难上加难。这种名实不符的现象,据说每三年会出现一次。
遇到这样的低潮时,如果最亲近的家人不是雪上加霜地说:“当初叫你别做,你就是不听!”而是适时给你鼓励:“再苦也是自己选择的,再试试看吧!”我想任何人都会愿意再拼一次的。
世界上只有亲人和好朋友能在你获得成功时给予衷心祝福,却不夸张称赞。
所以,当你决定开店时,首先必须和家人及朋友彻底沟通,取得大家的谅解和支持,让自己没有后顾之忧。
你有多少资金
或许卖的商品会影响资金足够与否的认定,但一般来说,除了开店资金,最起码需准备三个月,甚至半年的周转金,才足以应付各种包括进货成本的支出。
有一次我去采访一家服饰连锁店总公司,当时我曾提出一个问题:“请问贵公司对加盟店老板有什么要求和条件?”结果对方毫不犹豫地回答:“他必须对我们的产品了如指掌,并且耐性强,拥有充裕的资金。”
当时我认为前两个条件是理所当然,只是不明白为什么“资金”那么重要。对方的说法是:开店花钱是不可避免的事,你必须找到一个绝佳的地点,而且不可能单打独斗,一定要聘请人员帮忙。
为了营造店内气氛,耗材和装饰品这些商品外的开销也绝对少不了。
又譬如商品展示会,与其由店主独自采购,倒不如休息一天,全体员工一块儿去,藉此凝聚大家的智慧,共同找出具有卖点的东西。如此一来,既可避免因错误判断造成商品滞销,同时也能激励员工的士气。
所以,资金愈多就愈有生存的空间。在商场上,各方面能力如果相当,接下来就比谁手中的钱多,谁钱多谁成功的机会就愈大。
原来如此!事隔多时,现在我也同意他的看法。
想自行创业的朋友,千万不要只是一时兴趣勉强开张!比较稳健的做法是累积足够的金钱,确实研究过开店和商品的知识,当资金与心理都充分准备之后再上路。
你有什么专长
你所经营的店需要特殊技能或资格吗?如果要,你在该领域通过了多少资格考试呢?
即使你要开设的店根本不需要任何技能和资格,我们建议你尽可能去取得证明,取得消费者的信赖(此处所指限国家举办的资格考试,或为一般大众认定的考试)。
有些资格的名称听起来也许和你的店没有直接关联,但它们对你只有好处,没有坏处。另外,各位不妨重拾书本,去学学如何设计布置和插花。
通过资格考试、上专科学校或技艺班,可以向外显示你“为了开店付出了不少心血”。
比方开服饰店,单凭“喜欢”、“对自己的流行嗅觉充满信心”这两个动机,不见得能受到顾客青睐,或许还会听见一声讪笑,被嫌不够专业。
如果你曾在服饰业工作过好几年,也学过服装设计,拿到设计师资格,又懂得色彩搭配,那情况就另当别论了,顾客对你的评价和信赖一定很高。
“不愧是人,点子新,又有品位。”
“每次去都能找到适合我穿的衣服!”
不管是房屋租赁业者或银行,在选择往来对象时,都很现实,有保障的人绝对比没有的人吃香。
总而言之,多一张资格证照,等于多一份保障,帮助你迈向成功之路。