已经习惯被人质疑做饭手艺的沈星说，当她发现做饭是自己的特长后，就很精心宠爱它。沈星家没有专门的衣帽间，但有个超大的开放式厨房。她会因一道菜而专门购置与之相配套的厨具，她会千里迢迢从日本带回来专门片鱼生用的特级陶瓷刀，她在写一本关于美食的书时曾经连续十天每天做19 道菜。
她越宠爱自己的长处，就越容易自信和快乐。
编导手记
最具烟火情调的美女沈星在《天下女人》受“质疑”
这个每周在电视里教别人做饭，搜罗大江南北美食佳酿，创造美食加美女饮食新美学，被封为最具烟火情调的美女——沈星，在《天下女人》却受到“质疑”和“挑衅”。
在当今都市中，人们的生活节奏日益加快，生活内容日益多元，还有多少年轻的女孩子会做饭？还有多少?求时尚的女性热爱厨艺？在做饭不再是现代女性必备生存技能的今天，一个众人眼中的美女公然宣称自己如此这般热爱厨艺，并能够在媒体上教大家做菜，大家在欣赏美女美食之余，多少会对这美女有些好奇，甚至是质疑：她真的会做菜吗？那六百多道不重样的菜真是她自己做的吗？
正因心存质疑，杨澜与时尚美女主持陈宁、韩国辣妹赵守镇、时尚杂志主编邓立——《天下女人》本期节目的主持团队在节目中对沈星进行“逼供”。沈星刚一上场，众主持人都很矜持地问好，眼神略带有“敌意”。韩国辣妹赵守镇单刀直入说出大家的心声：“我不太相信你做?做得很好。”赵守镇透露，韩国传统家庭主妇都是四点半或五点钟起床，给一家人做丰盛的早饭，“但像你这么美的美女就不需要早晨五点钟起来做饭了，你就天天打扮，等着老公就可以了。” “做饭的那种本事应该是给那些形象稍微差一点的，给她们。我觉得你特别自私，如果你真的能做菜的话。”
为心仪男生精心准备的大餐遭挑剔
有人说：“绑住男人的心，先要绑住男人的胃。”厨艺高超的沈星会不会用
这种方式来拴住心爱的男人呢？沈星：“我曾经邀请很喜欢的一个男生到家里吃饭。我使出浑身解数，想在做饭上露一手，因为我打算取悦他。然后我就在想他要吃什么，我要做什么。我不确定他喜欢吃什么，所以我就刻意准备了很多。然后随情况而定，看人家是吃了饭来，还是没吃饭来，是在几点的时候比较适合，那个时候适合吃什么……吃完饭还有没有兴趣吃甜点。你不要告诉别人有甜点，人家要是说想吃甜点，可以拿出来。我为这个采买了一天，最后冰箱里什么都有了。”“结果我发现好烦啊，其实你准备很多，是为了吃主食或菜，随手什么都有，结果他却说我只想吃点简单的炒豆腐之类的。这个时候就要做，结果他嫌口味太淡，然后我就回去重做。在他吃的时候，我在边上很紧张：这个还行吗？我再去加一点，还有的。现在我一定不会像当年那样了，给包泡面，爱吃不吃，你管他呢。”
向闺密分享养颜养生的饮食秘籍
如此精通美食料理的美女自己吃些什么呢？会精心烹制大餐犒劳自己吗？窈窕的身姿白嫩的皮肤吃什么保持？沈星在《天下女人》中一语点破玄机：每天晚饭只吃一盘不放盐的清炒有机蔬菜。沈星的健康理论是：如果在晚上8 点以后再吃盐的话，早上起来脸就会肿。正常的人，一颗话梅的咸度就够了，但是很显然我们吃了太多的盐。有时候我们看着身上很胖，其实很多人不是胖，是肿，水肿。有时候你想迅速地瘦，怎么办呢？当然运动是长期有效的，可能运动一个月之后，你的肌肉会变得结实，你会瘦下来。但是如果你少吃盐，三天就能看到效果。
当场炫厨艺，出现戏剧性场面带着对这位“上得厅堂、下得厨房”的时尚美女的羡慕与嫉妒，在几位“心怀敌意”的女人起哄之下，沈星决定当场炫厨艺，用事实来压过雄辩：制作一道看似简单但极具挑战性，成功需要很高技巧性甚至偶然性的广式甜点——姜撞奶。
在女人们众目睽睽、虎视眈眈之下，沈星手下将会出现什么样的景象？姜汁和奶能否成功相互融合凝固发生化学反应？当戏剧性的场面出现，众女人将会出现怎样的反应？沈星此次做客《天下女人》有何重大收获？P1-3
我们对“解放”这个词有点隔膜了，但这并不意味着我们已得到完全的自由。其实，自由也是相对的，它在眼前停了一会儿，又跃身向前去了。所以，“解放”也只好一路紧追。
“解放”对于我的外婆来说，很简单，就是不再裹脚。她出身于浙江绍兴一个没落的书香门第，钱是不多的，但读书人有的规矩一样也不少。其中当然就包括给女孩子裹脚。下手的是她的母亲，一个温柔贤惠、不识字的小脚女人。孩子自然是要哭的，日以继夜地哭。那稚嫩的脚骨在无情的裹脚布里扭曲变形，如何能不哭呢？为了惩戒孩子“不懂事”地在夜里悄悄剪开裹布的行为，做娘的只有狠了心把布缝到皮肉里去！娘也哭了，一边缝一边说：“谁叫你是姑娘呢！大脚的女人嫁不出去的！忍着吧，娘也是这样过来的。”这已是辛亥革命之后了。外婆的父亲见闻广些，听说大城市里男人剪辫子，女人也开始放脚了；或许更是因为实在不忍心听见心爱的女儿如此惨烈地号啕，他对妻子说：“算了吧，世道在变呢，等她长大了，兴许大脚的也能找到婆家了。”
就这样，外婆裹到一半的脚被解放了，尽管当娘的还满心怀疑：“女人长那么大一双脚，多丑啊！”其实外婆的脚并不大，鞋码只有五号，后半生常在儿童鞋店买鞋。但就是这一双五号的脚足以让她登上去黄浦江的渡船，来到上海滩。在那里，她从缝制手帕开始，后来与丈夫一起开办了一家小小的夫妻老婆店，生了八个孩子，活下来五个。她最有成就感的时刻是每年农历新年时，烫了头发，略施粉黛，给一家大小穿上自己亲手做的新棉袄，然后一起坐着黄包车到西式照相馆去拍一张全家福。那份富足和安乐让她容光焕发。
“解放”对于我的母亲来说，是有机会读书。她是长女，从小功课就好，学校里的老师没有不喜欢她的。等她上完初中的时候，家境不佳，外婆有意让她去念个职业学校，早些毕业养家。但她的班主任不放弃，一次次上门找家长谈心，说：“女孩子读书，读得这么好不容易，要让她上大学。女子也可以有出息的。”外公外婆踌躇了很久。终于有一天，他们翻出了压箱底的一点黄金拿去卖了。几年后，妈妈成了家里的第一个大学生，从上海保送到了北京。再后来，她嫁给了我父亲，一个同样从上海到北京读书的年轻人。结婚前，他送给她一件粉红色的的确良衬衫，这便成了她的结婚礼服。结婚照上她腼腆地笑着，憨厚，纯净。
我呢，“解放”带给我的是什么？当然，首先想到的，是不再像母亲那辈人一样受穷了。当年让她欣喜的几斤不要粮票的豆腐，排了几个月的队才能买上的自行车、缝纫机，请木匠到家里来打制的土沙发，还有仿木纹的塑料地板革……今天的我虽然回味起来饶有兴趣，但在自己的家居生活中已经看不见了。还有，就是不再有那么大的恐惧。因为外婆那只有一名雇工的店铺，母亲落下了“小资产阶级”的家庭出身。在那个时代不能入党对母亲一定是一种打击；“文革”中，红卫兵半夜来砸门查户口，强令正在陪她坐月子的外婆“回原籍接受批判改造”，让她至今心有余悸。恐慌中，她烧掉所有的日记，并把外婆在她结婚时送的一枚戒指扔到了厕所里。我记得自己上小学的时候，有一次问妈妈：“老师说每个人都会犯错误，那毛主席的错误是什么呀？”她惊恐地一把捂住我的嘴，赶紧去查看走廊里有没有人经过，然后回转身来用最严厉的口吻训斥我说：“这样的话永远永远不许再说了！”再有，我们可以选择自己的职业道路了。我们这一代人大学毕业时，国家第一次不包分配了。我们不用诚惶诚恐地等待指令，也不必在一个单位里终老此生。如果没有中央电视台不拘一格地选拔主持人，没有出国留学的机会，没有资讯和媒体的进一步开放，没有独立创业的条件，今天的我，生活一定不像这样充满刺激、挑战和创造的乐趣。这是时代带给我们的解放，但同时也带给我们新的问题。我们为什么会有焦虑、不安、困惑、迷茫？事业的成功一定会带给我们幸福和快乐吗？女性在显著地推迟了婚姻和生育年龄之后，如何看待自己在家庭中的责任？当我们把昂贵的化妆品涂抹在脸上时，我们花了多少时间关注身心的健康？为什么一方面中国女性就业率在世界上名列前茅，同时还有近一半的女人认为“干得好不如嫁得好”？我们该如何获得婚姻的安全感？我们是掌握男人的胃口、钱袋还是他们的心？我们该怎样养育我们的孩子？告诉他（她）男孩子“不许哭”、女孩子“真漂亮”？又该怎样向他们解释妈妈又要出差了？
《天下女人》希望成为这样一间会客厅，听大家来说说这些事，是女人的事，又不止是女人的事。有人说，成功的大小取决于一个人应付复杂环境的能力，我觉得这话用在所有女人身上都合适，因为我们天生需要应付比男人更复杂的环境，我们的平衡技巧在这个充满诱惑和压力的时代尤显可贵。如何做，那就是各显神通了。一起来聊一聊，可以相互有所启发。如果只用一句话来描述《天下女人》的节目内涵，那就是“女人，要对自己负责”，无论在身体上、情感上、经济上，还是精神上。我们的幸与不幸都不能盲目地归属于其他人，无论是父母、丈夫还是孩子。我们自己首先应当是独立的有尊严的个体，这让我们有爱的能力。
记得大学毕业时，父母亲把我叫到跟前，对我说：“咱们家没有什么门路可以走。你已经完成了应受的教育，往后的路，自己去闯吧。记住，女孩子要学点真本事。”我当时的心情紧张而无助。终于无可避免地长大了，我不知自己将要面对什么。今天回头一想，那正是父母给我的最好礼物，我的解放从那一刻开始。
杨澜
《天下女人之美丽绽放》是杨澜、李艾、赵守镇主持的大型强档谈话节目《天下女人》精选，汇集了她们对章子怡、刘嘉玲、刘亦菲、车永莉、范玮琪、高圆圆、孙俪、李玟、吴佩慈等十三位杰出女性的精彩访谈。在智慧、幽默的对话中，我们似乎能看到她们独特的生活哲学、成功密码和迷人魅力。
《天下女人之美丽绽放》附赠杨澜亲笔签名限量珍藏版DVD光盘1张。
《天下女人之美丽绽放》是湖南卫视金牌强档节目《天下女人》精选！
《天下女人之美丽绽放》中杨澜与您细品章子怡、刘嘉玲、刘亦菲、车永莉、范玮琪、高圆圆、孙俪、李玟、吴佩慈等十三位杰出女性的智慧人生！
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