程式华编著的《2011年中国水稻产业发展报告》分为2010年中国水稻科技进展动态和2010年中国水稻生产、质量发展与贸易发展动态两部分。附录部分增加了国内外水稻、大米品种的价格情况，主要包括“2006—2010年我国早籼稻、晚籼稻和粳稻购销价格情况”、“2006—2010年我国早籼米、晚籼米和晚粳米批发价格情况”、“2006—2010年国际市场大米现货价格情况”等三个部分，主要目的是为了进一步增强本报告的资料性、实用性和参考价值。

前言

上篇 2010年中国水稻科技进展动态

第一章 水稻品种资源研究动态

第一节 国内水稻品种资源研究进展

第二节 国外水稻品种资源研究进展

参考文献

第二章 水稻遗传研究动态

第一节 国内水稻遗传研究进展

第二节 国外水稻遗传研究进展

参考文献

第三章 水稻育种研究动态

第一节 国内水稻育种研究进展

第二节 国外水稻育种研究进展

参考文献

第四章 水稻栽培技术研究动态

第一节 水稻高产栽培技术

第二节 水稻机械化生产技术

第三节 水稻肥水管理技术

第四节 水稻省工节本技术

第五节 抗逆境栽培技术

第六节 国外稻作技术

参考文献

第五章 水稻植保技术研究动态

第一节 国内水稻植保技术研究进展

第二节 国外水稻植保技术研究进展

参考文献

第六章 水稻转基因技术研究动态

第一节 国内水稻转基因技术研究进展

第二节 国外水稻转基因技术研究进展

参考文献

第七章 稻米品质与质量安全研究动态

第一节 国内稻米品质研究进展

第二节 国内稻米质量安全研究进展

第三节 国外稻米品质与质量安全研究进展

参考文献

下篇 2010年中国水稻生产、质量发展与贸易发展动态

第八章 中国水稻生产发展动态

第一节 国内水稻生产概况

第二节 世界水稻生产概况

第九章 中国稻米质量发展动态

第一节 我国稻米质量概况

第二节 我国稻米品质概况

第三节 稻米品质相关事件

第十章 中国稻米贸易发展动态

第一节 国内稻米市场与贸易概况

第二节 国外稻米市场与贸易概况

附表