崔野韩、曾庆、奚朝鸾编著的《农产品质量安全检测机构基础知识题库》共分四章，第一章为农产品质量安全相关法律法规及规定，包括综合性和专业性法律法规；第二章为农产品质量安全基础知识，包括农产品质量安全概论、风险评估、标准与检测以及认证和追溯等；第三章为农产品质量安全检测机构基本条件和要求，包括机构与人员、质量体系、仪器设备、检测工作、记录与报告和设施与环境六个方面；第四章为实验室管理与检测常识，包括计量与质量管理基础知识、实验室安全知识、化学分析常识、仪器分析常识、农业生物及微生物检测常识以及抽样、样品制备和保存常识。书的最后还附有参考答案，便于读者学习掌握。
本书既可作为开展农产品质量安全检测机构考核的辅助用书，也可作为农产品质量安全检测技术人员及广大师生的学习用书。