为了便于人们在安排日常膳食时趋利避害、合理配餐，避免食物相克，防止食物中毒，提高食物营养素的生物利用率，本书结合现代生活的饮食特点，以饮食营养搭配为中心，重点介绍了日常饮食中常见食物之间的合理搭配、食物相克及食物的饮食禁忌等常识，内容丰富、科学实用、通俗易懂，是家居生活及饮食保健的有用读物，可供单位食堂、饭店餐饮人员和从事食品营养、医疗保健人员，一般广大读者阅读。

一、饮食的科学搭配

二、饮食的搭配禁忌

参考文献