每一天，我们的生活都离不开衣食住行，一些再平常不过的习惯却往往成为健康的杀手。为此，本书邀请二十余位专家教授组成编委会，全面汇集了那些有害健康的日常习惯，逐一破解食物养生密码，积极倡导低碳健康饮食法，娓娓告诉你居室里的健康秘密和四季保养的窍门，悉心传授现代慢生活养成术和情绪管理“心”主张，本书不仅是注重养生保健类人群的健康手册，更是广大读者的行动指南。

本书融20余位医学专家之聪明才智，以《衣食住行保健丛书》(已出版28个品种)为蓝本，将数十种(类)常见疾病的防治知识、丰富的保健方法和技巧变换角度重新编排和整合，适当简化或删除其理论部分，取其实用之精华，注重“衣食住行”中具有共性和易于操作的内容，少量增加最新保健知识。分别从“别让习惯害了你”“美丽健康两不误”“食物养生密码”“健康饮食调理法”“居室里的健康秘密”“慢生活养生术”“四季保养的窍门”“情绪管理‘心’主张”等方面揭示蕴含在日常“衣食住行”中的现代的、科学的保健知识。

01 别让习惯害了您

 “祸”起沙发

 “的哥”的烦恼

 细嚼慢咽好处多

 戒烟慎酒少喝浓茶

 纠正饮食中的误区

 纠正不正确的进食方式

 不良的饮食习惯与便秘

 过度饮酒会导致脂肪肝、酒精肝

 肥胖与不良的生活方式

 减肥不当影响生育

 不良生活习惯易患胆石症

 良好的生活习惯有利于防治胆结石

 高枕有忧

 吃人参不如睡五更

 大腹便便易腰痛

 落枕

 牙膏的正确使用

 孩子换牙时应多吃耐嚼食品

 外出旅游莫忘口腔保健

 健康性生活也能防癌

 抗病毒疫苗与防癌

 不良睡姿对女性的危害

 洗出来的阴道炎

 如何判断儿童的水量

 儿童不宜用保健食品

02 美丽健康两不误

 定期进行衣物等的消毒

 穿衣不当易患皮肤病

 高血压穿衣有学问

 糖尿病患者巧穿衣

 裤带可能引起尿失禁

 短裙美丽会“冻人”

 高跟鞋的弊端

 小心“口红病”

 化妆品不可太随意

 改变衣物结构

 排除致敏物质

 注意衣服清洁、卫生

 别把围巾当口罩

 干洗衣物带来的“癌”变

 常穿红装可防癌

 1％染发剂便可致癌

 “老来俏”，俏出健康长寿

 癌症患者宜选全棉织品的衣物

 孕期衣着有讲究

 更年期应重视着装艺术

 小儿衣着应带“三分寒”

 老人穿衣指南

03 食物养生密码

 瓜果蔬菜能养胃

 具有润肠通便作用的食物

 多吃蔬菜和菌菇食品

 油炸煎烤食物不宜多食

 哪些人群宜食黑色食品

 肝炎患者必须戒酒

 戒烟慎酒有利心血管

 养成良好的饮食习惯，改善膳食质量

 限钠饮食稳血压

 控制膳食总热量

 适量摄入脂肪、胆固醇、糖和蛋白质

 多饮硬水少饮软水

 多吃蔬菜和水果

 适当摄入复合碳水化合物

 蛋白质及其作用

 如何控制含糖食物的摄入

 蛋白质摄入越多越好吗

 为什么要限制脂肪的摄入如何限制

 高纤维素饮食对糖尿病患者有利

 糖尿病患者不能吸烟和多饮酒

 哪些食品有助于预防脂肪肝

 哪些食品富含维生素

 深海鱼油能降血脂吗

 如何科学地吃才能降血脂

 哪些食物能降低血脂

 减肥与维生素有何关系

 胆囊炎、胆石症患者的理想食品

 胆石症患者荤食的选择

 口腔健康离不开矿物质和微量元素

 日常饮食与皮肤健康

 食物里的防癌密码

04 健康饮食调理法

 正确饮食防胃病

 治疗胃炎的常用药粥

 茶疗方法治疗胃炎

 瓜果蔬菜可治胃病

 调养便秘的食疗验方

 老年性便秘患者的食疗秘方

 肝炎患者适宜喝哪些饮料

 注意食品卫生，以防病从口入

 高血压患者的饮食法则

 冠心病患者饮食要多样化

 饮食宜清淡

 少吃多餐，未饱先止

 忌喝浓茶和咖啡

 饮食疗法是不是饥饿疗法

 糖尿病饮食治疗简单易行的方法(食品交换份)

 制订膳食计划

 痛风患者的饮食法则

 脂肪肝患者如何进行饮食治疗

 在节食减肥过程中如何获得饱腹感

 甘油三酯高者为什么要限制饭量

 饮食与胆石症

 补钙不能一概而论

 小心“发物”导致皮肤病

 警惕果汁饮料综合征

05 居室里的健康秘密

 预防装修综合征，纠正“美丽的错误”

 居室色彩与健康长寿密切相关

 居室应防电磁雾污染

 居室装潢对肝脏的影Ⅱ向

 警惕噪声导致高血压

 营造舒适环境控血压

 保持良好的住房环境

 保证居住环境安静

 选择合适的疗养胜地

 冠心病患者如何保证良好的睡眠

 冠心病与性生活

 痛风患者在居室里的简易疗法

 “4F”与胆石症

 关注居室少生皮肤病

 减少室内的致癌气体——氡

 保卫厨房远离癌症

 老人要预防电视综合征

06 慢生活养生术

 体育锻炼和气功锻炼有利胃健康

 推拿保健疗法防治消化性溃疡

 肝炎患者在室外应注意的细节

 有氧运动有助于降血压

 高血压患者的气功疗法

 气功和太极拳的养治作用

 运动对糖尿病患者有益

 剧烈运动是否有害健康

 在减肥治疗中应注意哪些问题

 哪些运动项目可以帮助减肥

 脂肪肝患者怎样掌握运动量

 哪些因素可导致运动减肥无效

 您会泡茶降脂吗

 您会跳降脂健美操吗

 运动对骨质疏松的预防作用

 胆囊炎、胆石症患者的养生按摩

 您知道口腔保健操吗

 运动抗癌疗法

 更年期妇女的床上保健运动

 前列腺患者的自我卫生保健

07 四季保养的窍门

 养生妙招枕中藏

 当心空调病

 夏季防痔指南

 胃炎及消化性溃疡患者的四季养生法

 秋季便秘应多吃养阴润燥的食物

 高血压患者的四季穿衣法

 痛风患者不要贪凉

 天变为何关节痛

 晒太阳补营养

 晒太阳不要上瘾

 日照和口腔健康

 皮肤的四季护理

08 情绪管理“心”主张

 对付压力、释放压力的25个策略

 何种人格易患高血压

 为什么肥胖者焦虑时会食欲大增呢

 情绪乐观有助于预防胆石症

 癌症患者的精神心理状况

 保持心理健康是极其重要的防癌因素

 癌症的娱乐疗法

 警惕产后抑郁症

 更年期怎样保持好心情

 更年期心理保健五戒

不良的饮食习惯与便秘

1．偏食

在当今社会，各个年龄层均有一部分人存在偏食或者挑食现象，且多偏爱肉类食品、高蛋白食品。酒店、餐馆或者路边大排档，一眼望去，餐桌上荤菜远远超过素菜。也有的人食物过分精细，样样菜都切碎煮烂。殊不知，现代都市生活的营养过剩已经成为非常严重的问题。高蛋白和精细食物含膳食纤维成分极少，所形成的食物残渣自然也很少。而膳食纤维是刺激肠壁蠕动的重要因素，膳食纤维缺乏自然会导致肠蠕动减慢，食物残渣在结肠停留时间过长必然引起粪便干结，最终导致便秘发生。

2．食物摄入过少

民以食为天，吃是人生最大的享乐之一。没有一定的摄入量，何以形成足够的粪便、以充盈刺激肠蠕动呢?吃得太少，粪便自然少，排便次数相应也会减少。同样，食物残渣少，难以形成较大的粪便团块，促使肠道运动，肠蠕动缓慢，就不能及时将食物残渣推向直肠，大便在肠内停留时间延长，水分被过多吸收而使粪便干燥。进入直肠后的粪便残渣因为量少，不能形成足够的压力去刺激神经感受细胞，排便反射和便意缺乏，最终就会导致便秘发生。

3．水分摄入不足

正常情况下粪便中水分占70％左右，饮水不足本身就可以引起大便干结。与枯水舟难行的道理一样，水既可以滋润肠道，又能够促进大肠运动，每天饮用一定量的水对于大便形成、保持大便通畅具有非常重要的作用，所以千万不能忽略每天喝水！

4．蔬菜与水果摄入的缺乏

膳食纤维是食物中不能被机体消化吸收的残留物，是粪质的主要固体成分，能够吸收水分、软化大便、刺激肠蠕动。膳食纤维的量对于大便通畅与否极其重要。蔬菜和水果含有丰富的食物纤维，摄入足够的蔬菜和水果，能够增进大便的形成，促进肠道把粪团推进直肠，产生便意和排便行为。反之，则很容易引起便秘。

5．辛辣食物

火锅、串串香、麻辣烫、酸辣粉等在街头巷尾、酒楼、宾馆随处可见，空气中到处都散发着麻辣香味。如今，川菜已经盛行大江南北，甚至漂洋过海，男女老幼人人喜欢。但是，往往饱了上面的口福，却苦了下面的肛门，第二天肛门灼热、大便排出费力费时。正如古人所云：“平素喜食辛辣厚味，煎炒酒食者，多致胃肠积热而成实秘。”

6．与便秘有关的食物

精细米面：精面粉做的馒头、面条、饼干等。

快餐食品：洋快餐(“麦当劳”、“肯德基”)、煎炸食品、烧烤食品等。

辛辣及刺激性食物：酒、浓茶、咖啡、辣椒、姜、蒜等。

某些水果：柿子、石榴、梅子等，不宜过多食用。

过度饮酒会导致脂肪肝、酒精肝

一些研究者认为安全饮酒的界限为每周不超过3瓶啤酒，并给肝一个休息日。但这种所谓安全饮酒也有不少弊病：①饮酒有个体差异性，对某些人来说饮酒量并没有减少；②少量饮酒者随着饮酒量的增加危险性也在增加：③女性即使较少量地饮酒，也可能会产生各种损害，妊娠时危险性更大；④饮酒的影响不仅是饮酒量，还有很多因素，如体重、个人体质、酒精扩散速度、饮酒类型、有无进食、酒的种类等，因而事情不是那么简单。所以许多学者提出最好不使用安全饮酒量这一名词，即尽可能不要饮酒。

每日饮多少酒较安全，国内外尚无定论。从有关的研究报告中可以看出，每日饮酒量与疾病的发生及社会行为有直接的关系。有人在夏威夷对8 000多个日系美国人进行了长达8年的追踪观察，提出饮酒量的多少与多种疾病的死亡率及意外事故之间有明显的关系。每日饮1瓶啤酒比不满1瓶的总死亡率高，也比完全不喝酒的人或少喝一点酒的人群明显的高。在美国，对以35岁以上的成人为中心的16个调查组追踪随访5～24年，也考虑到女性比男性对酒的耐受性较弱或体重较小的缘故，认为，每日男性1瓶半啤酒、女性1瓶啤酒为一个健康的饮酒量。日本对1万人14年追踪调查的结果显示，即使对缺血性心脏病患者，日饮酒量如果超过1瓶半啤酒，其病死率也明显上升。特别是已经患有心脑血管疾病、肝硬化、癌症等的患者，每日饮酒即使不到两瓶啤酒，其死亡的危险性也比不喝酒的人高出1倍，两瓶以上者要高出1．6倍。喉癌及食管癌将高出15倍。因此，在荷兰不仅不提倡所谓安全饮酒，而且提倡尽可能不喝酒。

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健康，一直是大众关心的话题，因此养生保健类书籍近几年也成为图书市场热点，并大量占据排行榜。相当多的这类图书似乎都在告诉我们：什么病都可以自己治疗，不求医不问药；按按某个穴位、吃吃某种食物、敲敲某条经脉就能百毒不侵，延年益寿……这就是健康的真相吗？只要是“语不惊人死不休”就是保养的诀窍吗？我们的愿望都是美好的，但保健养生是一门科学，医学也是严谨的，不是也不可能是抬抬手、耸耸肩、踢踢腿就可以简单完成的。保健、养生、防病，真还是一件花工夫、费心思的事情。

一般而言，除严重传染病和典型的遗传性疾病外，现代社会中影响人类健康的大多数疾病都有一个共同特点，就是与我们的日常生活，即“衣食住行”密切相关。即使是暂无任何疾病缠身的健康人，也需要有良好的“衣食住行”来保持其健康和旺盛的精力。

人体有差异性，因生活环境、生活条件、先天遗传素质的不同，人体的健康状况和疾病表现不一样，日常生活行为对其的影响结果也不一样，这是个性。但是，人体对其日常生活行为好坏之认定确是基本一致的。比如：同样的吸烟量和烟龄，有的人患了肺癌，而有的人仅仅患上了慢性支气管炎；有的人吸烟不易患呼吸系统疾病，而是因吸烟患上了冠心病、中风或前列腺癌……这是人体个性的表现。但吸烟肯定是对每一个体均有害处的坏习惯，不吸烟和远离二手烟是人人都应该做到的，这又是共性；而差异性仅仅表现在受害的程度和结果上。因此，除面向大众提供给他们具有普遍性的日常保健知识外，针对不同的个体、人群，提供给他们不同的相关知识，使他们根据自己已患的和易患的疾病进行防治才是保健类图书的正理。有病治病无病防病，在配合医院治病的同时，让读者了解如何在日常的“衣食住行”中获得现代的、科学的、蕴含其中的预防和治疗疾病的知识，才是保健养生类图书的正道。

我们的《健康来自衣食住行》一书，在已出版的《衣食住行保健丛书》的基础上，以绝对的医学专家为主编，融数十位医学专家之聪明才智，没有玄学没有噱头，向大众倡导不迷信不盲从，注意衣食住行的点点滴滴，就是有效地促进健康的方法。

无病可以求己，有病还是要求医。

“衣食住行”也听医生的。

《健康来自衣食住行》编委会

2010年6月于重庆