银杏，俗称白果树，也有人叫它公孙树、鸭脚树、千扇树。是裸子植物，银杏科银杏属，落叶乔木。一科一属一种植物，是我国特有树种，为世界上现存种子植物中最古老的孑遗植物，被称为“活化石”。银杏是具有多功能、多种用途树种，集果用、叶用、材用、防护、观赏于一体，其根、皮、叶、果都有很高的经济价值，特别是叶提取物的医疗保健功能，更是举世瞩目，世界上许多国家和地区都有直接或间接的引种栽培。

“农民黄金屋丛书”本着让农民买得起、看得懂、学得会、用得上的原则，定价低廉，薄本简装，简明实用，通俗易懂，可操作性强。必将使农民读者从中得到有价值的科学知识和具体的技术指导，尽快地走上致富之路，推动农村经济的发展。

本书是《农民“黄金屋”丛书》中的《银杏栽培与管理图说》的一本。本书有针对性地选择了适合农村经济发展、适应农民脱贫致富的一些项目，以及适合城市生活发展需要的原料生产等。在作者选择下，选取那些专业知识过硬，成果丰硕，信息灵敏，目光敏锐，在生产第一线实践经验丰富的现代农业专家。本着让农民买得起、看得懂、学得会、用得上的原则，定价低廉，薄本简装，简明实用，通俗易懂，可操作性强。必将使农民读者从中得到有价值的科学知识和具体的技术指导，尽快地走上致富之路，推动农村经济的发展。

一 概述

（一）栽培的经济意义

（二）我国的栽培历史

（三）国外的栽培概述

（四）我国的栽培分布情况及规模

（五）当前生产上存在的主要问题

二 生物生态学特性

（一）植物学特性

（二）生态学特性

（三）生长发育规律

三 主要类型和优良品种

（一）主要类型

（二）优良品种

四 育苗技术

（一）苗圃的建立

（二）实生苗的培育

（三）分株（根蘖）繁殖

（四）扦插繁殖

（五）嫁接繁殖

（六）苗木出圃和运输

五 种植园的营建

（一）我国的栽培模式

（二）规划设计

（三）土地改造

（四）果用园丰产栽培技术

（五）叶用园丰产栽培技术

六 整形修剪

（一）主要树形

（二）整形修剪的基本要求

（三）修剪的时期和方法

（四）不同龄期的修剪

七 病虫害及其防治

（一）病害及其防治

（二）虫害及其防治

八 采收、贮藏和加工技术

（一）叶子的采收、处理和贮藏

（二）果实的采收、处理和贮藏

（三）白果分级

（四）加工技术