梭鱼鱼肉含有丰富胶质，口感独特，肉质肥美鲜嫩，营养丰富。梭鱼是我国养殖和捕捞规模较大的海水鱼品种之一，目前，养殖方式有网箱、工厂化养殖和池养三种形式。梭鱼适温、适盐范围极广。梭鱼生长速度快，疾病少，比较适宜饭店、超市等场所的暂养，保持活鱼新鲜。是我国的高产海水养殖品种之一，也是我国的重要海水出口品种之一。

本书介绍了生物学特性、人工繁殖、自然苗采捕、鱼种培育、成鱼饲养、人工投饲、肥料种类、运输技术等内容。

一、概述

 品种

 实用价值

二、生物学特性

 形态特征

 生活习性

 繁殖习性

三、人工繁殖

 亲鱼选择

 亲鱼培育

 酉己组卵

 孵化方法

四、自然苗采捕

 采捕方法

 鱼苗鉴别

 蓄养淡化

五、鱼种培育

 鱼种池选择

 鱼种放养

 鱼种饲养

 日常管理

六、成鱼饲养

 成鱼池选择

 鱼种选择

 成鱼饲养

 饲料原料

七、人工投饲

 饲料种类

 饲料规格

 投饲方式

 饲料贮存

八、肥料种类

 硫酸铵

 氯化铵

 碳酸氢铵

 尿素

 过磷酸钙

 氯化甲

 生石灰

 有机肥料种类

 肥料施用方法

 有机肥料和无机肥料混合施用

九、运输技术

 运输前准备

 运输器具

 运输方式

 运输管理

十、渔业设备

 增氧机

 增氧机使用原则

 饲料投饵机

十一、常用消毒物

 氯化钠

 漂白粉

 高锰酸钾

 硫酸铜

 敌百虫

十二、安全用

 渔药科类

 渔药选择

 渔药储藏

 购买注意事项

 给药途径

 给药时间

 给药剂量

十三、给药方法

 挂袋(篓)法

 浸洗法

 遍洒法

 浸沤法

 涂抹法

 口服法

 口灌法

 注射法

十四、鱼病诊断

 预防方法

 诊断方法

 检查方法

 注意事项

十五、常见鱼病防治

参考文献