霍军生、孙静主编的《学生营养常识》的整体内容具备科学性、通俗性、实用性，把学生营养常识做到深入简出，且穿插许多“想一想”、“猜一猜”“小提示”等趣味知识问答和营养小故事，正确宣传营养知识，让学生更加容易理解和如何更好的将掌握的营养知识点运用到自己的日常生活中。

第一章 食物和我们的身体

 第一节 食物的选择

 第二节 营养素和能量

 第三节 消化和吸收

第二章 食物的种类和威分

 第一节 谷类和薯类

 第二节 动物性食物

 第三节 豆类及坚果

 第四节 一蔬菜、水果、菌藻类

 第五节 纯能量食物

第三章 能量和宏量营养素

 第一节 能量

 第二节 蛋白质

 第三节 碳水化合物

 第四节 脂类

 第五节 缺乏与过量(超重和肥胖)

第四章 微量营养素

 第一节 维生素

1．脂洛陛维生素

2．水溶性维生素

 第二节 矿物质

1．钙

2．铁

3．碘

4．锌

第五章 水、膳食纤维和其他营养素

 第一节 水

 第二节 膳食纤维

 第三节 植物化学物质

第六章 食物的选择和健康促进

 第一节 膳食营养素参考摄入量

 第二节 儿童青少年膳食指南

1．三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食

2．吃富含铁和维生素c的食物，预防贫血

3．每天足量饮水，合理选择饮料

4．食不过量，天天运动，保持健康体重

 第三节 食物搭配的原则

1．充足

2．平衡

3．控制能量

4．营养素密度

5．适度

6．多样

 第四节 营养素补充方法

 第五节 营养标签

1．注意营养标签上量的单位

2．学会阅读能量、营养素含量及食物参考量

3．注意营养声称和营养成分功能(比较)声称