《勃艮第的酒窝(精)》是国内首部透视33个特级园的经典之作。以公信力闻名的葡萄酒作者齐仲蝉,旅法10余年,深入探访第33个特级园,搜集大量第一手资料,以内心的挚爱而完成了本书。全书解读伟大勃艮第蕴藏的风土秘密,讲述天、地、人三者之间的传奇。
本书是一部准确详尽的特级园指南。
作者对每一处材料都反复核查,以严苛的求证态度,令勃艮第葡萄酒协会(BIVB)、众多酒庄震惊不已。全书内容涵盖特级园的历史、法规、土壤、种植、酿造、酒风等各方面,不少细节属首次披露,并纠正国外相关读物的谬误。正文配有精心手绘的地图,书末附录特级园Lieu-Dit全表、各年份酒参考表等,均为酒迷必备的重要资料。
序 勃艮第语
引言 话特级园
杰维村
香贝丹园(Chambertin)
贝泽围园(Chambertin-Clos de Bèze)
香姆园(Charmes-Chambertin)
玛佐耶园( Mazoyères-Chambertin)
玛姿园(Mazis-Chambertin)
胡修特园(Ruchottes-Chambertin)
拉提歇园(Latricières-Chambertin)
格优特园( Griotte-Chambertin)
小教堂园(Chapelle-Chambertin)
莫黑村
塔赫围园(Clos de Tart)
朗白围园(Clos des Lambrays)
侯石围园(Clos de la Roche)
圣德尼围园(Clos Saint-Denis)
邦马园(Bonnes-Mares)
三小村
蜜丝妮园(Musigny)
芙舟围园(Clos de Vougeot)
大埃雪佐园(Grands Echézeaux)
埃雪佐园(Echézeaux)
冯家村/
康帝园(Romanée-Conti)
塔须园(La T??che)
黑石宝园(Richebourg)
圣维冯园(Romanée Saint)
侯玛内园(La Romanée)
大街园(La Grande Rue)
阔通山
阔通园(Corton)
阔通—查理曼园(Corton-Charlemagne)
查理曼园(Charlemagne)
蒙哈榭俩村/
蒙哈榭园(Montrachet)
骑士园(Chevalier-Montrachet)
巴特园(B??tard-Montrachet)
迎客园(Bienvenues-B??tard-Montrachet)
客立优园(Criots-B??tard-Montrachet)
夏布丽
夏布丽特级家族(Chablis Grands Crus)
特级酒农篇
康帝庄(Domaine de la Romanée-Conti)
乐桦庄( Domaine Leroy)
塔赫庄(Domaine du Clos de Tart)
奔马庄(Domaine Bonneau du Martray)
杜高-皮庄(Domaine Dugat-Py)
胡索庄(Domaine Armand Rousseau)
拉丰伯爵庄(Domaine des Comtes Lafon)
舞格伯爵庄(Domaine Comte Georges de Vogüé)
葛安妮庄(Domaine Anne Gros)
葛沃庄(Domaine Jean Grivot)
麦卡庄(Domaine Méo-Camuzet)
穆尼庄(Domaine Jacques-Frédéric Mugnier)
各特级园之收获量上限表
33个特级园与其特定地名表
特级园年份参考表
姓名翻译对照表
酒庄名翻译对照表