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书名 勃艮第的酒窝(精)
分类 文学艺术-艺术-鉴赏收藏
作者 齐仲蝉
出版社 中信出版社
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简介
编辑推荐

《勃艮第的酒窝(精)》是国内首部透视33个特级园的经典之作。以公信力闻名的葡萄酒作者齐仲蝉,旅法10余年,深入探访第33个特级园,搜集大量第一手资料,以内心的挚爱而完成了本书。全书解读伟大勃艮第蕴藏的风土秘密,讲述天、地、人三者之间的传奇。

本书是一部准确详尽的特级园指南。

作者对每一处材料都反复核查,以严苛的求证态度,令勃艮第葡萄酒协会(BIVB)、众多酒庄震惊不已。全书内容涵盖特级园的历史、法规、土壤、种植、酿造、酒风等各方面,不少细节属首次披露,并纠正国外相关读物的谬误。正文配有精心手绘的地图,书末附录特级园Lieu-Dit全表、各年份酒参考表等,均为酒迷必备的重要资料。

目录

序 勃艮第语

引言 话特级园

杰维村

 香贝丹园(Chambertin)

 贝泽围园(Chambertin-Clos de Bèze)

 香姆园(Charmes-Chambertin)

 玛佐耶园( Mazoyères-Chambertin)

 玛姿园(Mazis-Chambertin)

 胡修特园(Ruchottes-Chambertin)

 拉提歇园(Latricières-Chambertin)

 格优特园( Griotte-Chambertin)

 小教堂园(Chapelle-Chambertin)

莫黑村

 塔赫围园(Clos de Tart)

 朗白围园(Clos des Lambrays)

 侯石围园(Clos de la Roche)

 圣德尼围园(Clos Saint-Denis)

 邦马园(Bonnes-Mares)

三小村

 蜜丝妮园(Musigny)

 芙舟围园(Clos de Vougeot)

 大埃雪佐园(Grands Echézeaux)

 埃雪佐园(Echézeaux)

冯家村/

 康帝园(Romanée-Conti)

 塔须园(La T??che)

 黑石宝园(Richebourg)

 圣维冯园(Romanée Saint)

 侯玛内园(La Romanée)

 大街园(La Grande Rue)

阔通山

 阔通园(Corton)

 阔通—查理曼园(Corton-Charlemagne)

 查理曼园(Charlemagne)

 蒙哈榭俩村/

 蒙哈榭园(Montrachet)

 骑士园(Chevalier-Montrachet)

 巴特园(B??tard-Montrachet)

 迎客园(Bienvenues-B??tard-Montrachet)

 客立优园(Criots-B??tard-Montrachet)

夏布丽

 夏布丽特级家族(Chablis Grands Crus)

 特级酒农篇

 康帝庄(Domaine de la Romanée-Conti)

 乐桦庄( Domaine Leroy)

 塔赫庄(Domaine du Clos de Tart)

 奔马庄(Domaine Bonneau du Martray)

 杜高-皮庄(Domaine Dugat-Py)

 胡索庄(Domaine Armand Rousseau)

 拉丰伯爵庄(Domaine des Comtes Lafon)

 舞格伯爵庄(Domaine Comte Georges de Vogüé)

 葛安妮庄(Domaine Anne Gros)

 葛沃庄(Domaine Jean Grivot)

 麦卡庄(Domaine Méo-Camuzet)

 穆尼庄(Domaine Jacques-Frédéric Mugnier)

各特级园之收获量上限表

33个特级园与其特定地名表

特级园年份参考表

姓名翻译对照表

酒庄名翻译对照表

随便看

 

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更新时间:2025/4/2 4:10:55