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书名 肠胃肝胆病中医食疗验方/常见病中医食疗验方丛书
分类 科学技术-医学-中医
作者 廖果编
出版社 辽宁科学技术出版社
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简介
内容推荐

本书分上下两篇,上篇为概述篇,总论了中医食疗学常识、10种肠胃肝胆病知识及其饮食要领;下篇为验方篇,以病统方,精选了安全有效的肠胃肝胆病食疗验方近400个,涉及菜肴、粥饭、糕点、果饯、茶饮、酒露等种类,既有高档海鲜野味,也有民间单验秘方,食疗价值与美味可口兼顾。每方分列方名、组成、制法、服法与用量、分析等项加以叙述。全书以中医食疗学基本理论为指导,结合现代医学知识及科研成果,力求科学性与普及性的有机统一。本书内容充实,集知识性、实用性于一体,条目井然,易读易用,可供医务人员、药膳餐厅及有关病患者、广大食疗爱好者阅读参考。

目录

概述篇

一、中医食疗学常识

(一)食疗的特点

(二)食疗的理论依据

(三)食疗的运用原则

二、肠胃肝胆病及其饮食要领

(一)胃与十二指肠溃疡病

(二)慢性胃炎

(三)消化吸收不良综合征

(四)胃下垂

(五)慢性非特异性溃疡性结肠炎

(六)细菌性痢疾

(七)便秘

(八)病毒性肝炎

(九)肝硬变

(十)胆系感染和胆石症

三、现代医学营养学述要

验方篇

一、胃与十二指肠溃疡病

验方 1 全肚煨团鱼

试读章节

知道了应该吃些什么,还应知道怎么吃,所以中医食疗学历来强调饮食卫生的重要性,其要点即《黄帝内经》所谓“食饮有节”、“谨和五味”。食饮有节的节,包含有节度、节制及调节的意义。

P6

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更新时间:2025/4/2 19:31:02