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本书是现代人食谱中的《懒人菜》分册,书中介绍了十余道简便而具有独特风味的菜肴的原材料及制作技巧,并配以精美的实物照片。
本书内容丰富,图文并茂,印刷精美,具有较强的实用性,可供欣赏及制做参考。
一 香葱花生
二 蒜蒸丝瓜
三 盐水虾
四 松柏长青
五 蛤蜊丝瓜
六 香蒜肫片
七 酱瓜蒸鸡
八 叉烧豆腐
九 白灼鱼片
十 油爆虾
十一 湘辣东安鸡
十二 鸭丝拌西芹
十三 脆皮豆腐
十四 芥末鱿鱼
十五 银萝牛筋
……
1 市场亦可买到已切好花的鱿鱼,如果不想太懒,而且想表现一下刀工的话,不妨自己切切看。
2 鱿鱼经过氽烫很快熟,而且趁热加入调味料,入味快,这道菜只要10分钟即可完成。
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