本专著是作者集10年来研究银杏叶深加工成果,倾注了辛勤劳动和科研实践智慧的结晶,现将它奉献给社会。书中主要论述了银杏叶化学成分、营养、保健及药用成分分析;银杏黄酮、萜内酯、聚异戊烯醇、银杏酸等分离及检测技术;银杏叶中主要活性成分变化规律的探讨等,是一本有重要学术价值和实用性强的专者。
1、银杏叶主要化学成分的研究
2、银杏叶营养及功能成分的分析
3、银杏黄酮苷HPLC测定方法的研究
4、银杏萜内酯HPLC测定方法的研究
5、银杏聚戊烯醇及其乙酸酯含量测试方法的研究
6、白果酸HPLC法测定方法的研究
7、GBE提取工艺的研究
8、GBE生产中试工艺的设计与实施
9、GBE工业化生产的设计与实施
10、GBE提取新工艺的研究
11、GBE脱银杏酸工艺的研究
12、GBE脱银杏酸中试工艺的研究
13、三柱法提取银杏萜内酯工艺的研究
14、银杏萜内酯提取新工艺的研究
15、银杏萜内酯中试工艺的设计与实施
16、银杏聚戊烯醇提取工艺的研究
17、银杏年生长期叶中黄酮苷和萜内酯变化规律的研究
18、聚异戊烯醇、GBE、萜内酯提取综合工艺的研究
19、银杏叶中黄酮苷、萜内酯含量统计分析
银杏叶中维生素C、维生素E、胡萝卜素及钙、磷、硼、硒等矿物元素含量也十分丰富,超过一般水果蔬菜及可食植物原料。