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书名 南北素菜(生活饮食系列)
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 严珊
出版社 广东旅游出版社
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简介
内容推荐

素菜符合国人的饮食习惯,又硕顺应现代保健潮流。为有助于人们的膳食荤素搭配有致,营养丰富均衡本书选编了我国南北各地人们喜爱的素菜菜谱200多款,大致分为“煎炒”、“拌扒”、“烩烧”、“羹汤”四类。并相应配有部分精美彩图,选料操作方便,能令人们在烹调中享受到充分的乐趣。

目录

一、煎炒类

核桃炒韭菜

蚬香韭菜

锅塌韭菜

……

二、拌扒类

清拌黄瓜

金钩银丝拌黄瓜

鲜拌黄瓜

……

三、烩烧类

香菇焖白菜

火腿白菜

发菜焖白菜

……

四、羹汤类

鲜香白菜羹

虾米白菜汤

香菇白菜羹

……

试读章节

在餐桌上,素菜不仅充当“跑龙套”的角色,将一日三餐点缀得缤纷多彩;也可以“唱主角”,与荤菜平分秋色。

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更新时间:2025/4/6 4:19:53