本书分为六大部分，“食品与食疗”主要介绍食疗常识及常见食品的食疗功能。“佳肴与食疗”“粥疗”“茶疗”“酒疗”分门别类地介绍了700余种疗效食谱治疗验方。最后一部分为“疾病与食疗方”。

食品

何为食疗？

食疗与药膳

疗效食物

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佳肴与食疗

膳食与保健、疗疾

芡实莲子饭

粳米汤

小麦甘枣汤

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粥疗篇

以粥进补好处多

粥的食疗原理

煮制药粥的方法

落花生粥

人参大枣粥

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茶疗篇

茶的健身功效

选购茶叶的常识

喝茶与保健

饮茶也有禁忌

茶疗与保健

……

酒疗篇

饮酒与健康

饮酒有哪些禁忌

姜蒜柠檬酒

杏酒

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疾病与食疗方

伤风感冒食疗方

支气管哮喘食疗方

咳嗽食疗方

慢性支气管炎的食疗方

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经常食用洋葱，可防治高血压、心脏病、肾性水肿、糖尿病等；捣烂外敷，可治外伤、疖肿、溃疡等疾病。