网站首页  软件下载  游戏下载  翻译软件  电子书下载  电影下载  电视剧下载  教程攻略

请输入您要查询的图书:

 

书名 韶山毛家菜
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 肖克资编
出版社 华夏出版社
下载
简介
内容推荐

毛家菜具有浓郁的湖南乡土风味,深深扎根于农家院舍。多年来,通过湘菜厨师对湖南家常菜的不断挖掘、整理、创新,毛家菜逐渐形成了从用料、烹调方法到风味特点较完整的烹饪体系,自成一格,既保持了湖南家常菜的特点,又突出了其注重家特色的个性,其丰富的内涵和浓郁的农家乡土风味构成了湘菜多姿多彩的格局,其中许多菜肴也为湘菜中的名馔佳肴。

目录

畜肉类

1 毛家红烧肉

2 荷叶粉蒸肉

3 肘子大蒸盆

……

水产类

72 豆豉辣椒焖火焙鱼

73 盐辣椒蒸火焙鱼虾

74 剁辣椒蒸鱼头

……

禽蛋类

114 清蒸整鸡

115 三元蒸乌鸡

116 剁辣椒炒仔鸡

……

植物类

142 板栗烧菜心

143 剁辣椒炒芽白

144 青蒜炒冬笋

……

试读章节

肉烂不腻,盐菜喷香。盐菜具体制法是,白菜去掉老帮洗净晒干,加适量的盐搓揉,上笼蒸15分钟,取出晾干。

随便看

 

霍普软件下载网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。

 

Copyright © 2002-2024 101bt.net All Rights Reserved
更新时间:2025/4/8 21:11:20