周华江主编的《现代水稻生产技术(盐城市新型职业农民培训教材)》围绕现代水稻生产技术，着重介绍了水稻生产基本知识、水稻品种利用、“三品”优质水稻生产技术、水稻精确定量栽培技术、水稻全程机械化种植技术、水稻病虫草害防控防治技术、稻田生态养殖技术7个方面内容。

第一章 水稻生产基础知识

 第一节 水稻生产概述

 第二节 水稻的分类与生长发育特性

 第三节 水稻生长发育的过程与器官的形成

第二章 水稻品种选择与利用

 第一节 品种选用原则

 第二节 水稻部分优良品种简介

第三章 “三品”优质水稻生产技术

 第一节 “三品”优质水稻的概念

 第二节 无公害优质水稻生产技术

 第三节 绿色食品稻米生产技术

 第四节 有机食品稻米生产技术

第四章 水稻精确定量栽培技术

 第一节 水稻精确定量栽培原理

 第二节 水稻育秧技术

 第三节 精确计算适宜基本苗

 第四节 提高栽插质量

 第五节 水稻精确定量施肥技术

 第六节 水稻精确灌溉技术

第五章 水稻全程机械化生产技术

 第一节 水稻全程机械化生产简介

 第二节 麦秸秆全量还田机插水稻栽培技术

 第三节 机械直播水稻栽培技术

 第四节 稻谷机械低温干燥技术

 第五节 优质稻米机械加工技术

第六章 水稻主要病虫草害防控防治技术

 第一节 水稻病虫害绿色防控技术

 第二节 水稻主要病害防治技术

 第三节 水稻主要害虫防治技术

 第四节 水稻杂草化学防除技术

第七章 稻田生态种养模式与技术

 第一节 稻田养殖的作用和意义

 第二节 稻鸭共作技术

 第三节 养殖蟹种稻作技术

 第四节 养鳖稻作技术

 第五节 养殖克氏原螯虾稻作技术

 第六节 养殖青虾稻作技术

 第七节 养殖泥鳅稻作技术

 第八节 养殖黄鳝稻作技术

 第九节 养殖常规鱼稻作技术

参考文献