随着社会主义市场经济的逐步成熟,酒店的服务日趋商品化,对酒店市场的研究也已摆到酒店经营管理的议事日程中来了。
没有哪一家酒店能够占领整个市场,因此,各酒店必须根据自身的条件确立目标市场,进行市场细分。目标市场一旦明确,紧接着便应作进一步的市场调查,了解主要客源的普遍需求与特殊需求,分析竞争对手的营销方针、策略以及动态,研究市场的经济环境与变化等情况,逐步形成酒店市场营销组合。
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