网站首页 软件下载 游戏下载 翻译软件 电子书下载 电影下载 电视剧下载 教程攻略
仿似一位亲临府上的大厨,本书用精彩的图解方式,详细阐释制作材料、用具及步骤,事前准备工夫、注意事项及变化技巧亦一一述及。只要细心阅读及照着去做,必定能成功地制出超过40种色香味不凡的馅饼和挞。
看图学做馅饼和挞的方法
序言:千变万化的馅饼和挞
黑莓苹果馅饼
维多利亚李馅饼
撄桃小挞
烤樱桃小挞
柠檬蛋白甜馅饼
蔓越橘蛋白甜馅饼
朗姆酒蛋诺挞
大黄草莓馅饼
柠檬挞
青柠小豆蔻挞
核桃酥皮梨馅饼
核桃酥皮香桃馅饼
脆皮朱古力馅饼
脆皮朱古力栗子馅饼
草莓奶油馅饼
椰子奶油冻馅饼
阿美妮亚南瓜馅饼
……
馅饼和挞的主要材料是面粉和牛油。由于造成的酥皮的味道十分重要,因此我会选用有卓越香味的淡牛油。用做馅饼酥皮面团的是白植物起酥油,它没有牛油的香味,但却能做出轻盈的质地。
霍普软件下载网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。