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本书在广泛收集国内外文献资料的基础上,结合作者近年来的工作,介绍了切花保鲜的基本原理和实用技术。在编著过程中,力求通俗易懂而又具备系统性;理论与实践结合而又突出实用性。本书可供花卉生产、经营、科技人员及花卉爱好者参考,亦可供观赏园艺专业的师生阅读。
第一章 鲜切花生产与保鲜概述
一、切花的主要种类及特点
……
第二章 切花的细胞结构与化学成分
一、细胞的基本结构
第三章 切花采后的生理与生物化学
一、呼吸作用
第四章 影响切花采后衰败的因素
一、衰老
第五章 切花的商品化处理
一、采收
第六章 切花贮藏保鲜
一、冷藏
第七章 常见切花的保鲜技术
一、月季保鲜技术
主要参考文献
所谓切花保鲜,实质上就是采取物理、化学或生物措施,最大可能地延缓植物观赏部位切离植株母体后的衰老过程,以保持切花的新鲜状态。
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