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本书收载的药疗食谱疗效确切,服用安全,取材方便,制作简易,适合城乡普通家庭、饮食行业、专业药疗、食疗餐厅、旅游餐厅、医院、学校、工矿企事业单位集体食堂参考应用。
概述
菜谱
一、炖制品类
二、蒸制品类
三、熬制品类
……
饭谱
八宝糯饭
五色糯饭(壮族)
牛奶焖饭
粥谱
八宝粥
山药粥
马齿苋粥
糕点谱
山药汤圆
山药豆沙包
山药莲实糕
茶谱
三花茶
三汁饮
大海峰蜜饮
酒谱
三蛇酒
飞虎酒
马鬃蛇酒
药疗食谱应用索引
滋补强壮
美容减肥
预防保健
当归鳝鱼羹
制法:
1、将黄鳝敲晕,用铁针把鱼头钉在木板上,用小刀从颌骨处下刀,砍断脊椎骨,从腹部顺长剖开,放血去内脏,砍去头尾,切成丝,放入开水锅中氽一下,捞出用清水洗净粘液。
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