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本书除按时令选择了适合四季服用的食疗方共788条外,还按食疗方的功效(如清热、祛湿、解表、补益)进行分类,并把食疗方分为汤食、粥食、饮食与茶食等。而每条方下又设若干项对用什么料(包括药物),如何制作与使用,用后有什么功效、能治什么病症,服用要注意什么等,都进行了一一讲述。书末还附有索引,读者可按病症去查方,十分方便。
春季食疗
一 解表类
二 清热类
三 祛风类
四 补益类
五 温里类
夏季食疗
三 祛湿类
秋季食疗
二 补益类
冬季食疗
四 祛湿类
五 补益类
六 温里类
春天阳气萌发,顺应时令,万物生机以阳气推动。人体生命活动也是如此,饮食起居应该养阳助阳,不宜过寒伤阳,过度冷食凉饮遏制阳气,而致寒从中生,出现脾胃虚寒的病变。
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