与小店小铺打交道，从小商小贩手里购买食材和日常生活用品的经历，让我常常体会到朴素的匠人精神。匠人精神是中国传统文化的精髓，在国内其他城市已不易见到，但却是构成杭州城市精神的丰实内容之一。

陆彦著的《小风小物逛杭州》观察和写作的，正是杭州的“里”：安静的小街小巷、深居时光之美的老房子、抱持匠人之心的小店、朴素的手艺人、平民食物、一把绿色的蔬菜。

小街小巷、历史建筑、内城河道、运河两岸、桥梁、菜市场、小店小贩、小吃食……作者深入发现杭州人的杭州。人间天堂杭州是所有人都想一来再来的地方，而游客们看到的是杭州的“外”，陆彦著的《小风小物逛杭州》这本书写的是杭州的“里”，杭州人的杭州，隐藏于杭州小街小巷中的中国传统平民生活之美。通过脚踏实地的一再行走、考察和写作，这本书会让人们了解一个亲切、安静、富有中国传统平民之美同时不乏现代律动、真实、可亲可敬的杭州。

一、小街小巷篇

 路线01：丰家兜→茅廊巷农贸市场→南班巷→佑圣观路

 路线02：浙医二院→方谷园→小营公园→小营巷

 路线03：欢乐巷(思澄堂)→觉苑寺巷→小塔儿巷→大塔儿巷→清吟街(王文韶大学士府)→清吟巷

 路线04：皮市巷(杭十中)→宗文弄

 路线05：六克巷→岳官巷(吴宅)→林司后→杭丝印巷→新华路 (明宅)

 路线06：马市街→冯山人巷(英国圣公会牧师楼)→大王庙巷→上八界巷

 路线07：回回新桥→芳润桥弄→缸儿巷→日新桥弄→积善坊巷(章宅、蒋抑卮故居)

 路线08：青年路→国货路(杭州基督教青年会、杭州手表厂门市部、悦览树24小时咖啡馆、新华书店解放路购书中心)

 路线09：东平巷(裘笑梅旧居)

 路线10：光复路→老水漾桥弄→李博士桥→枝头巷(裘宅)→汤团弄→延定巷→宋浇造巷

 路线11：中山中路商业街(开元路→庆春路)

 路线12：崔家巷→惠兴路(浙江省电信局旧址、惠兴中学)→仁和路(2号院内建筑)→浣纱路(杭州图书馆生活主题分馆)→平远里

 路线13：里仁坊巷(谈风月轩)→岳王路(岳王新村8号建筑)

 路线14：竹竿巷→孩儿巷→永丰巷

 路线15：山子巷→仁德里→庆春路(马寅初纪念馆)→未央村→菩提寺路(思鑫坊建筑群)

 路线16：中山北路(杭州天主堂)→耶稣堂弄(基督教天水堂、司徒雷登故居)

 路线17：体育场路→大营盘→双眼井巷(梁宅)→遥祥寺巷→白衣寺→王马巷→东清巷→直大方伯(杭州丝绸会馆、小八千卷楼)

 路线18：佑圣观路→馆驿后→城头巷→梅花碑→斗富三桥→斗富二桥→五柳巷→姚园寺巷→三味庵巷→金刚寺巷

 路线19：直吉祥巷→横吉祥巷→元宝街(胡雪岩故居、朱智旧居)→金钗袋巷

 路线20：马坡巷(龚自珍纪念馆)

 路线21：大学路→场官弄(郁达夫故居)→土山弄

 路线22：中山中路(前浙江兴业银行)→三元坊巷→比胜庙巷→奎垣巷(丁家花园)

 路线23：红门局→羊坝头→火药局弄(王锦培旧居)

 路线24：后市街→惠民路→惠民巷→十三湾巷→太平坊巷→祠堂巷(于谦故居)

 路线25：大井巷→叭蜡子巷→南宋御街

 路线26：十五奎巷→晓霞弄→井弄→茶啾弄→四牌楼→元宝心→城隍牌楼巷→大马弄→瑞石亭→燕春里→察院前巷→南宋太庙遗址→南宋临安城遗址→太庙巷

 路线27：严官巷→南宋遗迹陈列馆

 路线28：府学巷→劳动弄→新民弄→旧仁和署→三衙前→荷花池头

 路线29：直戒坛寺巷→戒坛寺巷→龙兴寺经幢→九星里建筑群→长生路(徐青甫故居)

 路线30：慢跑、步行或坐船，数东河上十三座古桥

 路线3 1：从武林门慢跑、步行或坐船到拱宸桥

 路线32：西溪湿地公园(麦家的理想谷)

 路线33：体育场路→弥陀寺路(弥陀寺摩岩石刻、约园)

二、小店小贩篇

 01．杭州人在哪里买菜？

 02．游埠豆浆店

 03．“来一个”烧饼

 04．杭州的卷鸡和素烧鹅

 05．杭州的面馆

 06．阿胖粽

 07．杭州的鱼圆

 08．一碗高性价比红烧牛肉盖浇饭

 09．杭州的素餐馆

 10．平民小吃炒粉干

 11．杭州地道小吃餐厅卤儿道道

 12．海丰冰淇淋赤豆汤

三、便民市政篇

 01．礼让斑马线

 02．请“小红”载我逛杭州

 03．雪隐、陟云以及一首诗

 04．在小巷中看“市宝”级手艺人现场作业

后记

2015年9月，我从工作了十余年的上海《外滩画报》辞职，正式搬回杭州，租房居住。开门七件事——柴米油盐酱醋茶，因此我的杭州生活，就从寻找菜市场以及收发快递开始。

一到杭州就收到一条浙江邮政发来的短信，通知我到状元弄“E邮柜台”收取某个快件。我过了好几天才明白这是怎么回事。原来就快递业这一当今与每家每户关系密切的行业而言，杭州有多家自助取件柜，称为“E邮柜台”，几乎所有社区都有。当收件人不在家时，快递员把快递件放入E邮柜台中，收件人回到家中后，根据手机上收到的信息和密码，自行取件。

这真是太方便了。杭州的E邮柜台，是上海没有的。最近杭州媒体报道，这种E邮柜台，是杭州一个叫高冠敏的“创二代”生产的。他在普通箱柜的基础上，带领员工研发出电子报箱，第一批样品问世后得到了浙江省邮政客户的认可，在全省旧城改造相关领域异军突起，成功竞得60多个县市旧城改造中近40％的订单。随后，高冠敏把视线瞄准了物流的瓶颈——最后100米的投递难题，开发E邮柜台，为快递员、用户和物业带来了便利。E邮柜台被列入2015年余杭区政府为民办实事十件实事工程。据说现在高冠敏又把眼光投向绿色环保领域，研发新一代智能垃圾分类机等新产品。届时居民只需按类投放垃圾，就可以在市民卡上获得积分奖励。

这篇报道引起了我的兴趣。目前我国的垃圾回收之所以效率低下，造成巨大污染和浪费，有的地方“垃圾围城”，重要原因也出在这最初也是最后的“100米难题”上，即缺乏一个先进有力的垃圾分类回收系统。希望高冠敏的智能垃圾分类机就像E邮柜台一样，早日出现在我的生活中。

现今时代，快递与民生关系密切。杭州特有的E邮柜台开启了我对这个城市的认识：这个城市的公共设施先进并且方便民生。

由快递员到杭州特有的E邮柜台，我开始了解杭州的公共设施。与邻居城市上海相比，杭州公共设施先进，居民生活环境整洁，上海身为国际大都市，竟远远不如。就公共卫生问而言，杭州的公共卫生问数量多并且干净，在很多居民生活小区，哪怕家家都有卫生间，小区里也设有干净整洁的公共卫生间。而上海虽为超级大都市，在街头却很难找到公共卫生间，干净程度也远不如杭州。

杭州的公共卫生间令我着迷，下面有专门一章详谈。

定居下来后，第一要事是寻找住处附近的菜市场。丰家兜和丰家兜里的茅廊巷农贸市场，就这样映入了我的眼帘。丰家兜现做韭菜鸡蛋饼

丰家兜是一条小巷子，是杭州几千个小巷子中的一个。每天早晨6点左右，有个中年男子推着一辆小车来到丰家兜。他站在浙江省公安厅门口斜对面。下雨的时候，他往东挪10米，站在一家杂货店门口。  他是个修长清秀的中年男子，穿着一件白大褂，很爱干净。有两个早上，我是他的第一个顾客，只见他先用面团蘸油，把整个工作台面仔细擦一遍，再把自己的手擦一遍，才开始制作韭菜，鸡蛋饼。

6点半后，他的生意就很忙了，排队等候的人往往有七八个。

他的妻子把女儿送入一旁的回族穆兴小学后，就来帮忙。她是一个开朗而且丰满的中年女性。

老板做的韭菜鸡蛋饼4元一个，应顾客要求，可以另加榨菜和梅干菜，也可以把韭菜替换成梅干菜；可以另加油条和火腿肠；加辣酱或甜面酱，或不加酱。他每天早上6点左右出现，约10点结束生意。这4个小时里，高峰时甚至有七八个人排队，有上学路上的孩童、上班路上的大人和附近居民。我暗暗计算了一下，每做一个鸡蛋饼大约需要1分钟，人多时3个鸡蛋饼同时进行中。在这4个小时左右的时间里，他根本停不下来。老板很幽默，并能够照顾到每个人的需要。开始我用他提供的一次性塑料袋装蛋饼，后来觉得不环保也不卫生，改用电饭煲盛韭菜鸡蛋饼。第一次，我拿了一个大电饭煲，他看到我说：“把这都装满了再拿回去。”我换成小电饭煲，他做好了韭菜鸡蛋饼说：“给你放你的保温杯里。”他善于抓住各种机会抛出小幽默，有点冷，让你非笑不可。

有一天早上我遇到他，他刚刚结束生意，推着工具车准备离开。我跟他一起走了几分钟。“你每天几点起床？”“5点。…‘每天生意结束后是不是还要花很多时间准备原料？”“也没有用很多时间。”“但是早上这几个小时强度还是挺大的，你根本停不下来。”“我们以前是干农活的，这点事情强度不算太大。”我告诉他自己去跑步，他告诉我他也喜欢运动，跳绳一次可以跳1800个左右。“不运动，身体就僵掉了。”

这位每天早上现做韭菜鸡蛋饼的老板，是附近社区的灵魂人物。有一天，我去买他的韭菜鸡蛋饼，见到一个刚下私家车的女子，对她丈夫说：“你帮我与他合张影。我八年没见到他了。”P3-7

2015年9月，我从工作了10多年的上海《外滩画报》辞职，搬回杭州，租房居住。每天钻进杭州的小街小巷，到处走走看看，不问方向，也没有目的地。

1998年到2001年期间，我在浙江大学中文系读三年研究生，最终以文学硕士学位毕业。那时太穷，又太叛逆，活动范围多限于老和山下、北山路直至南山路中国美院一带的西湖之畔，完全没有心思和心力去深入感受杭州的“里”。

毕业后去“魔都”谋生，每年因为这样那样的原因总要来几趟杭州，每次到杭州就很烦恼，觉得这也不方便，那也不方便。很难打到车(现在有了打车软件，情况好多了)；在西湖附近找餐厅也不尽如人意，餐饮也不便宜；买东西好像也不方便。

杭州不像“魔都”那样以大超市、大卖场、大购物中心作为各个生活圈的中心。上海市民购买食材和日常生活用品大多去购物中心，从地下一层大超市购买食材和日常生活用品，再到楼上各个品牌门店购物，一站式消费。在杭州市中心，一站式消费的大购物中心不多，特大超市似乎只有一个家乐福，人气完全无法与上海的家乐福相比。

酒店住得也不舒服；我也不喜欢在人多的时候去西湖和河坊街。

作为一个外地平民游客，既然没有太多钱，就得精打细算，除非有人替你刷卡，不然不可能每次来杭州都住香格里拉，在楼外楼就餐。这一点，倪锡英先生早在20世纪30年代著的《杭州》一书中就描写得很详细了。我相信，“烦恼”是很多外地平民到杭州旅游时都可能会生发的感受。

等定居杭州后，我很吃惊。过斑马线时，大公交车会带领出租车和私家车停下来，主动为我让路。这是在做梦吗？这是在国外旅游才能得到的待遇啊。

杭州与我作为游客时的感受太不一样了。办一张公共交通卡，请杭州公共自行车“小红”载我，可以去我想去的任何地方。租用一小时之内免费，租还车点密布于市区，我可以不花一分钱骑上一整天。杭州的公共自行车租借系统先进、简单、亲民，处于国内领先水平，也与一些欧洲城市居民常以自行车出行的绿色环保潮流不谋而合。

小街小巷里，地道又便宜的小吃很容易找到。

在购买日常生活用品以及生鲜食材方面，杭州人与上海人相比更加幸福。遍布于小街小巷里的蔬菜店，提供当天来自华东地区最大的生鲜蔬菜批发市场——勾庄的菜蔬、鱼肉、家禽、鸡蛋，新鲜而且价格公道。在购买日常生活用品方面，中等规模的超市完全满足需要。如果需要购买高档货品，也有杭州大厦、解百等百货中心可以选择。

杭州人在安静的小街小巷里、东河边、运河边生活；西湖和河坊街好像真的留给了外地游客。

客居京都的大陆作家苏枕书在《有鹿来》一书中写道：京都的“外”与“内”很分明，世界文化遗产、寺庙神社、町家老街、祗园灯火、白川流水、鸭川川床，都收拾得很妥帖，是专门给游客欣赏享用的“外”。而本地人日常生活的小街、普通超市、幽深的后院，就是游客不感兴趣的、本地人不轻易示人的“内”。而居住在这里的人，似乎对游客热衷的古迹或美景也兴趣索然。外地来的游客以“我去过某地”为荣，这个“某地”，必然是京都最出名的景点。而真正的京都人，或许以淡淡的一句“我连某地都没去过呢”表达自己长居于此的身份和自家风景被游客打扰的遗憾，以及家门口的风景属于我、不必特意去看的矜持。

杭州也是有“外”“内”之分的。杭州的“内”，是小街小巷，是隐藏在小街小巷里的小店小铺、小风小物、老房子，是适于散步和慢跑的内城河道和运河沿岸。漫步在杭州的小街小巷中，我有时仿佛回到童年，重回20世纪80年代中国城市的朴素美学；在更多的地方，读着巷中墙上可上溯到南宋的巷名，与深具时光之美的老房子邂逅，看着时间在老房子墙上留下的印记，体会大西克礼在《日本风雅》一书中写到的“寂色”美学——一种具有审美价值的“陈旧之色”，一种古色、水墨色、烟熏色、复古色。

杭州是国内难得的一座珍视中国传统文化之美的城市。在我到过的国内城市中，杭州几乎是做得最好的了。

在杭州的小街小巷中漫步，我感到历史正活着。这活着的历史，正在制造新的历史。

与小店小铺打交道，从小商小贩手里购买食材和日常生活用品的经历，让我常常体会到朴素的匠人精神。匠人精神是中国传统文化的精髓，在国内其他城市已不易见到，但却是构成杭州城市精神的丰实内容之一。

本书观察和写作的，正是杭州的“里”：安静的小街小巷、深居时光之美的老房子、抱持匠人之心的小店、朴素的手艺人、平民食物、一把绿色的蔬菜。

台湾著名作家刘克襄给本书的写作带来了启发。40年来，刘克襄遍访台湾的古道、山丘、乡镇、菜市场，足迹直至香港和内地。他的书如《里台湾》《两天半的面店》《四分之三的香港》《11元的铁道旅行》《岭南本草新录》《男人的菜市场》等在台湾、香港和内地广为发行。刘克襄先生曾在一次谈话中建议大家“小风小物游中国”，建议选择某一城市作深入旅行，与在地居民亲密接触。承蒙他启发，我在书名中使用了“小风小物”四个字。

8年前，一位朋友荣少每天从香港给我快递各种书籍、杂志、音乐cD、电影DvD、剪报。刘克襄的书，就是其中之一。那些书籍、杂志、音乐CD、电影DVD有中文、日文的，有繁体字、简体字的，有关于台湾的、香港的、上海的，有关于美食的、旅行的，有虚构的、非虚构的……非常昂贵。荣少在香港给我买这些书、杂志、音乐CD和电影DVD，又花费更多的钱和时间快递给我。他花了很多时间剪下他每天看的香港报纸专栏，快递给我。他给我快递药和衣服。这些药是他请一位医生专门为我配制的。他数次从香港飞到上海看我，手里拎着很多东西。

他这样做，是因为他知道当时的我需要帮助。8年来，他为我做了无数的事情，而我的成长，却如一块石头、一瓶葡萄酒、一棵桧木一样，缓慢而沉默。

荣少从小度过了一个“impossible childhood'’，几岁时患上哮喘，长大后又患上严重的抑郁症。他自己的生命有很多困难要面对，但他每一天起床后，想的是“我能为别人做什么？”

荣少和我一样，是“杭州迷”，偶来杭州小住。我希望这本小书能够顺利地出版，作为迟到的礼物，献给荣少。

20世纪80年代上叶，我们全家跟随在基层政府机构工作的父亲，从小村子里搬到一个古老而富庶的小镇上去住。搬家后的第一天，三个孩子盯着明亮的电灯，看得入了迷。父亲就让电灯亮了整整一夜。

那几年，小镇上有一个电影院，经理是小镇红人。电影与演出海报是用毛笔写的，旧海报还没干透，小伙子就手拎一桶热乎乎的浆糊，“啪”地一声，新海报贴在旧海报上。每天下午，20张电影或演出票送到父亲手上。年轻的父亲穿着蓝色中山装，英雄牌钢笔插在上衣口袋里，脚穿回力球鞋，他刚刚通过公务员考试，从中学教师调到乡政府担任文书。

长大后，我来到杭州读浙江大学中文系研究生，毕业后在上海工作10多年，后搬回杭州居住。没有工作，整天钻进小街小巷子里，到处走走看看。

当走到四牌楼、大马弄的时候，我好像一步步走回了童年，回到了那个古老而富庶的小镇。一条东西向的河，穿过南北向的小镇主街，河上有一座高高的桥。每天傍晚，有人在桥做韭菜饼卖，一毛钱一个。童年的我，戴着一顶红色绒线帽，在冬季的暖阳下，跑到街上，花一分钱看一本小人书。

当我走在杭州马市街、皮市巷、太平坊巷与中山中路交界的地方时，类似记忆不断复活。

我每天去报亭买报纸，与老板娘谈谈天气与物价。“你卖一份报纸赚多少钱？”“一毛。”“那多进点？”“一天进十几份，进多了卖不掉。”“那主要靠什么挣钱？”“靠退休工贷。”老板娘是杭州人，清秀文弱，戴眼镜，打毛衣，看电视。

杭州1有钱塘江，靠海。

杭州有西湖，有京杭大运河vR73~1845条河，以及不计其数的小溪。

杭州有20多座超级大桥、342座大桥、1204座中桥、3251座小桥。

杭州有群山，有茶叶，有丝绸。

杭州有传说。每年入梅那一天，白娘子都会来找许仙。如果下雨，就表明白娘子生气了。

杭州有“杭铁头”，不卑不亢，不冷不热，守住底线。

杭州有匠人之心，有品牌意识。有善于服务的政府部门，有恪尽职守的工作人员。

杭州有天时、地利、人和，得天独厚，像这样的城市全世界恐怕不多。

马可·波罗说：杭州是世界上最美丽华贵之天城。

在写作《小风小物逛杭州》的过程中，感谢读者不时给我反馈。对我来说，每一条鼓励弥足珍贵。

有读者看到我写老房子，就幽默地留言评论说，这种地方“外面看看是天堂，里面居住赛牢房”。

有读者看到我写小街小巷时，留言说我的写作让他想起了躲在小巷子里踢足球、捉迷藏的童年(并立即赞赏100元）。  没什么比让读者重返童年时光让我更高兴的事情了。

在杭州，我关于童年的记忆复活了。

我是杭州迷。杭州I是我的家，我爱杭州。

我给杭州写了一首英文小情诗：

One Piece ofLove Poem for Hangzhou

I am Hangzhou--Holic

I am a Hangzhoumania

I got a Hangzhou fever．

Shanghai，Shanghai you makes me blue and sad．

Hangzhou，in Hangzhou I find my new love．

I don't want to be a Hangzhou expert．

Oh dear that's too cold；

1 want to love you，Hangzhou，and my love is SO deep，

Even the death could not depart US．

我正在学习写十四行诗，希望不久的将来为杭州写上一首美丽的中文十四行诗。

在本书的写作过程中，我很受台湾作家刘克襄和《武林坊巷志》的写作理念的触动。几十年来，刘克襄走遍台湾的大城小镇和山丘海岸。乘坐11元的火车，吃60元的台铁便当，记录便当上的莱品成色，描写小区里几只流浪狗的生活，写绘台湾的野鸟和植物，追踪一块豆腐、一个鸡蛋和一粒稻米背后的故事。即便是蹲坐在午后小镇菜市场里不起眼角落卖菜的女子，他写来也格外有情。

近日，刘克襄先生还给我发来他为本书写的推荐语。感谢刘克襄先生毫无成见，奖掖后进。

本书所写小街小巷遴选范围几乎限于市中心，方便行人抵达。本书甘于识小，唯愿做关于杭州的众多书籍中一本小小然而诚实的书，无野心也绝无本事把关于杭州的一切囊括在其中。作者深信，每一个爱杭州的人，每一个来过杭州、住过杭州的人，每一个正在杭州生活的人，都知道很多而我不知道的关于杭州的故事。

本书不是一本旅游指南，书中没有提到西湖。张岱说，西湖只适合三种时候去：冬者，岁之余也；夜者，日之余也；雨者，月之余也。在冬天、深夜和雨天这三个人迹罕至的时候去西湖，才对得起西湖这位“美女”；如果像游客那样蜂拥而至，恐怕是对西湖的轻慢。

写完了这本书，对杭州的认识才刚刚开始。那么杭州，我希望这本书是一座小小的桥梁，从这里开启我通往你的旅程。

从芝麻事物出发，我们会注意到城市隐秘的角落，思索这座城市尚未被看见的风物。从杭州的细节格物开始，希望本书的微物巨观，还能引领出更多大陆城市的鲜明生活风味。

——台湾知名自然及旅行作家刘克襄

城市风物志，文章人文情。

——知名出版人、《小说界》前主编魏心宏