随着改革开放，鸡尾酒及鸡尾酒会的形式也在我国各地盛行。鸡尾酒的饮用已不仅只局限聚会场，而且扩大到了餐厅、酒吧，因而从业人员对鸡尾酒的调制品种、调制方法的了解也更迫切。

本书的编写旨在介绍国内外最新鸡尾酒的品种及调制方法，使读者阅后不公对鸡尾酒制作有新的了解，而且还可以参照图片进行调制。本书共收集鸡尾酒170余种，每个鸡尾酒品种都配有使用材料、制作方法及彩色照片，易于学习与应用。

一、威志忌 WHISKY

二、香槟 CHAMPAGNE

三、金酒 GIN

四、伏特加 VODKA

五、朗姆酒 RUM

六、白兰地 BRANDY

七、其他

八、中国鸡尾酒

春日风情特点

果汁混和于汽水中，别致可爱，尤如严冬即将过去，明媚春光将带给人们醉人的风情，美饮当前，叫人感到浑身舒坦，倦意全消。