本书以介绍最新养殖技术和实际操作技术为主，同时介绍必要的基础理论知识，可满足渔、农业养殖生产者需要。同时对从事水产科研和教学工作者也有一定参考价值。

一、概述

二、鳜鱼的生物学特性

三、鳜鱼苗种繁育场的建设

四、鳜鱼人工繁殖技术

五、鳜鱼苗种培育

六、鳜鱼成鱼养殖

七、摄食感觉机制

八、人工饲料养殖鳜鱼

九、鳜鱼病害防治的基本方法

十、各地养鳜实例

主要参考文献

鳜鱼视觉对猎物的运动非常敏感，对其形状也有一定的识别能力。猎物运动决定鳜鱼对猎物的远距跟踪反应，猎物形状则进一步决定鳜鱼对猎物的近距离跟踪反应和攻击反应。