本书主要介绍重要而又常用的各种现代生化技术的基本原理、实际应用及操作要点。内容共分三篇（十三篇）。第一篇为生化分离技术，包括生物大分子的提取与沉淀分离技术、层析分离技术、电泳分离技术和离心技术；第二篇为生化检测技术，包括化学检测技术、光学检测技术、气体检测技术、放射性同位素检测技术、生物检测技术和核磁共振检测技术；第三篇为酶、基因和细胞操作技术，包括酶技术、克隆技术、细胞和原生质体融合技术。

第一章 生物大分子的提取与沉淀分离技术

第二章 层析分离技术

第三章 电泳技术

第四章 离心分离技术

第五章 化学检测技术

第六章 光学检测技术

第七章 气体检测技术

第八章 放射性同位素检测技术

第九章 生物检测技术

第十章 核磁共振检测技术

第十一章 酶技术

第十二章 克隆技术

第十三章 细胞和原生质体融合技术

附录

一 常用缓冲液的配制

二 指示剂的配制

三 气体检测常用的物理常数

四 氨基酸的一些物理常数

五 某些有机溶剂的一些物理常数

枯草杆菌或其他细胞用十二烷基硫酸钠（SDS）使细胞破坏，得到高粘度的悬浮液，在高氯酸盐存在下，以氯仿-异戊醇脱蛋白，经离心分成三层。最上层为核酸，用乙醇使DNA和RNA沉淀分离，用核糖核酸酶使RNA降解，DNA可用异丙醇使之呈丝状沉淀。