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书名 茶源地理(武夷山)/中国茶源地理系列
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者
出版社 世界图书出版公司
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简介
编辑推荐

武夷山是万里茶道的起点,它的茶文化内涵十分丰富,作为乌龙茶和红茶两大茶类的发源地,武夷山茶文化在国际茶业的发展史上有着举足轻重的地位。武夷岩茶大红袍手工制作技艺已获得国家级非物质文化遗产称号,国家级的非遗传人就有18人。吴垠编著的《茶源地理(武夷山)》坚持“以茶为根、以文化为体、以生活为用”的理念,以武夷山的核心产区三坑两涧为报道中心,辐射周边有特点的小产区,探明其山、水、土壤、微气候到底有哪些独特之处?重点挖掘这片土地上真实、动人的故事。

目录

综述

武夷岩茶,自成一家

茶源

武夷茶土自丹霞

从山场到制作,看武夷茶如何显“工夫”

武夷山重点山场

老丛水仙使吴三地成为地域品牌

石座茶园,多植名丛

访佛国岩老茶厂,叹旧时制茶劳力之密集

武夷茶聚儒释道

流动的水,流动的茶

昔日茶市今何在?

赤石!赤石!

邹氏繁华散尽,下梅茶香犹存

30家老茶庄,终被雨打风吹去

茶器

遇林亭窑:集宋描银彩茶盏品种之大成

茶识

一入岩茶深似海

留住百花名丛,也要护好自然“天选”

当我们在谈论大红袍时,我们在谈论什么?

—杯武夷茶,工序二十多

茶志

品茶日志

茶话

刘国英:再复杂的岩茶理论,都能讲得出通俗易懂

陈孝文:好的坏的,最终都是锦上添花

游玉琼:生活里只有茶

阿炜:我不觉得这是坚守

黄贤庚:留住岩茶手艺

吴光明:因为“摄瘾”染上“茶瘾”

周国庆:大佬爱出头

微观武夷

观察

消费端追逐山场,生产端精进品质

海外推广,关键要有故事

“牛肉”是怎么成为奢侈品的?

陈年老岩茶,收藏价值可期

茶席

借九分天地造化,成一席岩骨花香

他用五年时间,把茶席摆上武夷山九十九座山头

移动实验室

用高丛水仙茶青,对比正岩、河洲和外山茶

舌尖上的视觉

风味小吃

银龙穿红袍

专栏

叶荣枝:茶学与儒学

李开周:研膏,宋茶独有制茶工艺

游识猷:什么水泡茶最好喝?

茶空间

彝山兰若:宅在这里喝茶

茶一道-生活

器简东南

千年岩茶溯源

将武夷岩茶做成女人茶

行走不是旅行,更不是旅游

紫藤花开无何有之乡

做茶急不得,要顺势而为

我一直想怎么跳脱原有的东西

茶彻底改变了我

喝茶是一种修行

同座奉茶

随便看

 

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更新时间:2025/4/8 4:33:12