格润生活编著的《最好的食材系列》这不是一本单纯的菜谱，文中对每个食材进行细致的解剖，从古到今，从粗到细，由表及里，讲好每个食材的故事，丰富我们的谈资。实用性与可读性兼而有之。

本书为该系列其中一册之《好吃不过土豆》，介绍土豆的选购、保存，以及经典传统土豆名肴，让你边品尝美味了解菜肴背后有趣的小故事。

第一篇 大个子的传奇

 漂洋过海不一般的经历

 土豆美食受推崇

 爱吃土豆的理由

 土豆的选购与保存

 土豆的最佳搭档

 吃土豆不可不知的事

第二篇 经典土豆肴传世有来历

黑龙江名菜

 地三鲜

吉林名菜

 土豆炖茄子

新疆名菜

 哈萨克土豆片

山西名菜

 土豆拨烂子

陕西名菜

 醋芹土豆片

山东名菜

 拔丝土豆

江苏名菜

 虾仁锅巴

__上海名菜

 炒素蟹粉

四川名菜

 脆皮素鱼

四川名菜

 土豆回锅肉

浙江名菜

 杭州猫耳朵

韩国名菜

 韩式土豆酱汤

泰国名菜

 泰式土豆汤

俄罗斯名浆

 罗宋汤

第三篇 家常做土豆看我七十二变

 原汁原味 凉拌菜

意大利土豆泥

水果蜂蜜土豆泥

咖喱土豆泥

腊香鸡肉土豆泥

芸豆土豆沙拉

德式土豆沙拉

香肠土豆沙拉

金枪鱼土豆沙拉

 小火慢炖 焖煮烧

醋蒜焖土豆

油焖花菇土豆

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