日本辻制果专门学校编著的《零基础德式家庭甜点》介绍了，德式甜点一直是甜点中较为有品质和高档的一种，精致的制作工艺、浓厚的品味口感，让很多美食爱好者都称赞不绝。日本美食界的高等学府日本辻制果专门学校的长森昭雄（德国糕点）与大庭浩男（维也纳糕点）担任本书的监修，他们精选德式甜点中人气单品，化繁为简讲解了44款甜品的制作步骤。精美的成品写真+详细的制作步骤+制作过程中的小窍门，希望每一位美食爱好者都能够在这里找到自己喜爱的品种和口味，制作出正宗德式甜点。

日本辻制果专门学校编著的《零基础德式家庭甜点》是一本介绍德国糕点烘焙的图书，包括德式传统风格的果子蛋糕以及维也纳风格糕点，其特征明显，即大多为重油重糖的浓厚口感。将浸透酒香的干果揉入重黄油的面团里，烘烤后，在其表面撤上厚厚的白色糖粉或抹上厚厚的奶油，让品尝者满口香气，美味四溢。本书精选出最有代表性的德式糕点，用详细的制作步骤图和通俗的步骤介绍，将看似复杂的烘焙过程简单地讲解出来，让每一位读者都能轻松理解。本书的两名监修都是德式糕点领域的顶级糕点师，代表着不同的德式烘焙特色，将各自丰富的经验与读者一起分享。

德国糕点篇

 折叠派皮

 快速折叠派皮

 酥脆奶酪棒

 莱茵三圣贤糕点

 荷兰樱桃派

 荷兰樱桃蛋糕

 甜酥派皮

 酥粒

 2种派皮的布雷茨面包

 洋梨罂粟籽蛋糕／酥粒罂粟籽蛋糕

 德国苹果派

 甜杏蛋糕

 奶酪蛋糕

 咖啡奶油派

 发酵面团

 黄油面包

 蜂蜜面包

 德累斯顿奶酪蛋糕

 发酵面团（酵母种法）柏林甜甜圈

 香料饼干面团

 香料饼干

 圣·尼古拉斯、六角星、长靴、木马

 香料饼干小屋

 蜂蜜香料蛋糕

 核桃香料饼干

 爱丽丝香料饼干

 圣·尼古拉斯饼干

 香料果仁饼干

 阿肯香料饼干

 肉桂星星饼干

 泡芙面糊

 奶油泡芙

 手指泡芙

 雪顶奶油泡芙蛋糕

打发面糊

 黄油面糊

黄油蛋糕

 黄油面糊

德国苹果蛋糕

意大利水果蛋糕

葡萄干黄油蛋糕

巧克力黄油蛋糕

年轮蛋糕卷

年轮蛋糕

半圆黄油奶油酱蛋糕

 黄油全蛋打发海绵蛋糕

法兰克福皇冠蛋糕

Marzipan翻糖

 巧克力海绵蛋糕

黑森林樱桃蛋糕

 巧克力头分蛋打发海绵蛋糕

巧克力头／咖啡蚕豆

 蛋糕卷面糊

 巧克力蛋糕卷面糊

柠檬蛋糕卷

巧克力蛋糕卷

蛋白霜水果蛋糕

维也纳糕点篇

 传统蛋糕

萨赫巧克力蛋糕

萨赫立方蛋糕

焦糖巧克力黄油奶油蛋糕

手指饼干轻奶酪蛋糕

核桃蛋白霜香草奶油蛋糕

海纳巧克力奶油蛋糕

果仁干燥蛋白霜和牛奶巧克力奶油蛋糕

甘纳许奶油巧克力蛋糕

橙子奶酪蛋糕

 烘烤高点

林茨烘烤糕点

皇帝咕咕霍夫蛋糕

杏仁橙子蛋糕

 切块蛋糕

蛋白霜黄色海绵蛋糕

咖啡打发淡奶油／草莓打发淡奶油

栗子蛋糕

 小糕点

杏仁焦糖小船

月牙香草饼干

 撒粉蛋糕

皇帝面包蛋糕

罂粟籽面包

萨尔茨堡舒芙蕾蛋糕

罂粟籽舒芙蕾蛋糕

旋转苹果派

旋转草莓派／旋转新鲜奶酪派

水果团子

罂粟籽面条