徐泽君、王学君主编的《规模化肉牛场科学建设与生产管理》下设十二章，详细介绍了规模化肉牛场的生产工艺、规划设计、建设与环境控制、现代化肉牛场的设施与设备、繁殖育种、营养需要与饲料、饲养管理技术、废弃物无害化处理资源化利用及疫病防治等。本书编者以河南畜牧规划设计研究院技术人员为主，对近几年的规模化肉牛场规划设计经验进行了总结，希望能够为肉牛标准化生产提供一些帮助。本书系统性、实践性比较强，图文并茂，适合肉牛生产技术人员、管理人员、农业院校师生学习使用。

第一章 牛肉生产现状与规模化肉牛场发展

 一、牛肉生产现状

 二、牛肉供需形势

 三、肉牛产业发展技术措施

 四、我国肉牛产业区域布局

 五、河南省规模化肉牛发展优势及路径分析

第二章 肉牛品种及其生活习性

 一、我国的主要肉牛品种

 二、引入我国的国外肉牛品种

第三章 规模化肉牛场饲养模式及养殖工艺

 一、肉牛的生产饲养模式

 二、肉牛养殖工艺

 三、肉牛育肥工艺流程

第四章 规模化肉牛场选址及总体布局

 一、肉牛场选址

 二、肉牛场总体布局

第五章 规模化肉牛场生产及配套设施建筑工程设计

 一、牛场建筑技术要求

 二、肉牛舍建筑方案设计

 三、辅助建筑物建筑方案设计

 四、肉牛舍建筑构造设计

 五、肉牛舍建筑工程材料

第六章 规模化肉牛场养殖设备及饲草加工设备

 一、规模化肉牛场养殖设备

 二、规模化肉牛场饲草加工设备

第七章 规模化肉牛场粪污处理及无害化设施设计

 一、肉牛粪污产生量

 二、粪便处理设施的设计

 三、废水处理设施的设计

第八章 规模化肉牛场繁育及人工授精技术

 一、牛群繁殖指标

 二、肉牛配种产犊计划制订

 三、肉牛发情期生理

 四、肉牛的发情鉴定

 五、肉牛人工授精技术

 六、肉牛妊娠诊断技术

 七、分娩管理技术

 八、围产期及产后繁殖监护技术

 九、肉牛繁殖调控技术

第九章 规模化肉牛场经营管理模式

 一、牛场的生产管理

 二、自动化控制技术在肉牛生产管理中的应用

第十章 规模化肉牛场饲养管理技术及模式

 一、肉牛的营养需要

 二、饲草的加工技术与日粮配制

 三、母牛的饲养管理

 四、犊牛的饲养管理

 五、育成牛的饲养管理

 六、肉牛育肥饲养管理

第十一章 规模化肉牛场疾病防控技术

 一、牛布鲁氏菌病

 二、口蹄疫

 三、结核病

 四、牛流行热

 五、牛出血性败血症

 六、牛猝死症

 七、犊牛白痢

 八、牛呼吸病综合征

 九、犊牛新蛔虫病

 十、新生犊牛窒息

 十一、犊牛脐炎

 十二、犊牛下痢

 十三、犊牛支气管肺炎

 十四、尿素中毒

 十五、黄曲霉菌毒素中毒

 十六、流产

 十七、子宫内膜炎

 十八、瘤胃积食

 十九、瘤胃臌气

第十二章 规模化肉牛场粪污处理及无害化处理技术

 一、牛粪收集工艺

 二、牛粪处理工艺

 三、污水处理工艺

 四、病死牛处理工艺

 五、废弃物治理推荐模式