一锅精心烹制的好汤，总是能给家人带来别样的温情。煲汤并不是一件复杂的事，把一些各不相干的食材汇在一起，经过或长或短的时间，就能做出一锅香味四溢的汤。梓晴著的《一步一图做汤羹》精选了一百多款人们熟知的汤羹，每一款都配有详细的步骤图和文字说明，还附有超级详细的“梓晴小叮咛”，让你轻轻松松就能做出色、香、味俱全的好汤。

在梓晴著的《一步一图做汤羹》中，你会发现每款汤羹都似曾相识，而且都能唤醒你一段或深或浅的记忆：爸爸最爱的香浓牛骨汤，砂锅小火慢炖，几个小时的耐心等待得到的回报是美妙无比的醇香；妈妈岁数见长，爱美的心思却与日俱增，随着季节的变换，用银耳搭配不同的食材煲汤，原来看似平凡的糖水竟是堪比燕窝的美容佳品……不敢说本书中的汤羹都是经典，但是我相信你看到这些汤羹后，一定不会觉得陌生；不敢说本书囊括了所有汤羹，但是我相信其中定有你最爱的那一款。也许本书所拥有的，其实是你久久寻觅的曾经在某处留下的美好回忆，翻开本书，你将与它再次相逢！

PART1 慢火靓汤

 蟹味菇玉米排骨汤

 松茸鸽子汤

 杂茵鲜鸡汤

 鲫鱼豆腐汤

 莲藕排骨汤

 冬瓜大骨汤

 黄豆猪蹄汤

 青豆鱼头汤

 香浓牛骨汤

 萝卜猪骨汤

 番茄牛腩汤

 板栗花生鸡脚汤

 羊肉汤

 苦瓜大蒜排骨汤

 苹果雪梨瘦肉汤

 淮山药红枣乌鸡汤

 滋补老鸭汤

 春笋煲鸡汤

 岩耳土豆排骨汤

 四神汤

PART2 家常汤羹

 榨菜肉丝蛋花汤

 腊肉油豆腐暖汤

 生汆丸子三鲜汤

 西红柿疙瘩汤

 西湖牛肉羹

 酸辣肚丝汤

 白蛤豆腐汤

 鸡汤青菜钵

 苦瓜三鲜汤

 海米萝卜丝汤

 油条丝瓜汤

 萝卜丸子汤

 口蘑四宝汤

 猪肝菠菜汤

 海带豆腐里脊汤

 草菇丝瓜肉片汤

 雪菜肉丝汤

 木耳蛋花汤

 酸菜芋头汤

 鸡蛋三鲜汤

 紫菜蛋花汤

 西红柿鸡蛋汤

 豉汁豆腐汤

 娃娃菜肉丸汤

 咸菜黄鱼羹

 菠菜鸡蛋汤

 干虾咸菜汤

 折耳根排毒汤

 西红柿土豆汤

 什锦豆干酸辣汤

 鸡汤白菜卷

 西施豆腐汤

 火腿冬笋汤

 萝卜连锅汤

 鸭血粉丝汤

 萝卜丝蛋汤

PART3 异国浓汤

 韩式泡菜豆腐汤

 韩式海鲜大酱汤

 意式田园蔬菜汤

 土豆泥汤

 番茄蔬菜浓汤

 咖喱牛肉汤

 奶油南瓜汤

 培根蔬菜汤

 芦笋浓汤

 罗宋汤

 日式豆腐蘑菇酱汤

 法式洋葱汤

 西班牙香蒜汤

 奶油蘑菇浓汤

PART4 暖心香粥

 香菇鱼片粥

 香芋排骨粥

 生菜碎肉粥

 什锦鱼丸粥

 滑蛋牛肉粥

 皮蛋鸡丝粥

 五彩水果冰粥

 砂锅青菜粥

 养肝四宝粥

 家常鸡粥

 百合南瓜粥

 绿豆银耳粥

 香菇肉蛋粥

 腊八粥

 干贝鸡丝粥

 山楂消脂粥

 止咳川贝水梨粥

 沙茶牛肉粥

 广东鸡茸粥

 糙米蔬菜粥

 皮蛋瘦肉粥

PART5 滋味甜汤

 银耳莲子百合汤

 银耳南瓜汤

 银耳木瓜糖水

 番薯糖水

 冰糖莲子绿豆沙

 酒酿紫薯珍珠小丸子

 椰汁木瓜炖燕窝

 年糕红豆沙

 奶香玉米甜汤

 杏仁水果西米露

 海带绿豆糖水

 什锦水果羹