胡维勤主编的《降三高明星食物大全/健康美食全视频》是一本辅助治疗高血压、高血脂、糖尿病的饮食指南，书中详细解读了120种有效的降“三高”食材，全面兼顾了近30种常见的合并疾病，并精心挑选了250道适口的降压降脂食谱，旨在为广大读者提供合理的饮食方案，帮助读者选择正确的食物和菜谱，从而更好地防治疾病。每种食物的相关食疗方药膳方都拍摄了视频，以二维码的方式印刷在页面上，读者只要扫描二维码，就能够立即观看对应的烹饪视频。

Part 1 五谷杂粮，最朴实的降“三高”食物

 芡实

 莲子芡实饭

 芡实炖老鸭

 山药薏米芡实粥

 燕麦

 糙米燕麦饭

 燕麦豆浆

 燕麦二米饭

 荞麦

 荞麦菜卷

 荞麦山植豆浆

 薏米

 薏米山药饭

 薏米冬瓜鯽鱼汤

 玉米

 杳鲍菇炒甜玉米

 胡萝卜玉米虾仁沙拉

 苦瓜玉米粒

 花生

 板栗花生瘦肉汤

 花生豆浆

 蛋花花生汤

 黄豆

 苦瓜黄豆鸡爪汤

 黄豆黑米豆浆

 芦笋山药豆浆

 醋泡黄豆

 绿豆

 清凉绿豆沙

 菊花绿豆浆

 绿豆薏米饭

 绿豆冬瓜海带汤

 红豆

 红豆玉米饭

 陈皮红豆鲤鱼汤

 小米红豆浆

 黑豆

 黑豆玉米窝头

 黑豆渣大麦粉蛋饼

 山药黑豆粥

 小米

 胡萝卜丝蒸小米饭

 小米鸡蛋粥

 燕麦小米豆浆

 黑米

 百合黑米粥

 黑米核桃黄豆浆

 黑米绿豆粥

 黑米小米豆浆

Part 2 蔬菜，打败“三高”的秘密武器

Part 3 肉禽蛋奶，为降“三高”加把劲儿

Part 4 海鲜河鲜，先把“三高”降下来

Part 5 水果当道，“三高”让开

Part 6 日常调料妙用，轻松降“三高”