韦胜强、李红梅编著的《粮食营销》遵照《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》(国发[2014]19号)要求，以培养高素质劳动者和技术技能人才为目标，本着“实用、够用”的原则，重点讲授粮食商品知识、粮食市场、粮食流通及调控、粮食经纪人、粮食市场营销策略、粮油产品的销售技巧、粮油连锁经营、粮食网络营销等知识点。本书既可作为大中专院校的教学用书，又可作为粮食企业的员工培训教材。

专题一 粮食商品知识

 第一讲 粮食的定义

一、中国粮食的定义

二、国际粮食的定义

 第二讲 粮食的种类及特征

一、粮食的种类

二、粮食的特征

 第三讲 粮食的生产

一、我国的粮食生产

二、世界粮食生产

 第四讲 粮食安全

一、粮食安全的概念

二、粮食安全评价指标

三、粮食安全现状

四、我国粮食安全面临的挑战

五、保障我国粮食安全的主要政策措施

专题二粮食市场

 第一讲 我国粮食市场

一、粮食市场的概念功能及作用

二、我国粮食市场的主体

三、我国粮食市场的主要类型

四、我国粮食批发市场

五、我国粮食期货市场

 第二讲 世界粮食市场

 一、世界粮食市场概况

 二、世界粮食市场的特点

 三、世界粮食市场发展趋势

专题三粮食流通及调控

 第一讲 粮食流通

一、粮食流通概述

二、我国粮食流通发展历程

三、粮食流通现代化的内涵和本质

 第二讲 粮食调控

一、我国粮食宏观调控的主要目标及手段

二、我国粮食宏观调控的主要内容

三、我国粮食宏观调控的主要运行机制

四、我国粮食宏观调控面临的挑战

五、粮食宏观调控的国际经验与启示

专题四 粮食经纪人

 第一讲 粮食经纪人基本知识

一、粮食经纪人概述

二、粮食经纪人应具备的条件

三、取得粮食经纪人执业资格的主要流程

四、粮食经纪人的发展形式和运作方式

 第二讲 粮食经纪人的权利与义务

一、粮食经纪人的权利

二、粮食经纪人的义务

 第三讲 粮食经纪人管理和培训

一、粮食购销业务管理

二、粮食销售服务的基本要求

三、粮食经纪人服务与引导措施

四、粮食经纪人培训

专题五 粮食市场营销策略

 第一讲 粮油新产品的开发及品牌建设

一、粮油新产品的开发

二、粮油产品的包装

三、粮油产品的品牌建设

 第二讲 粮油产品的价格策略

一、制定粮油产品价格应考虑的因素

二、制定粮油产品价格的基本策略

 第三讲 粮油产品销售渠道建设策略

一、明确销售渠道建设目标

二、设计销售渠道结构

三、确定渠道成员的权利和义务

四、规划销售网点形成合理布局

五、选择确定中间商

六、评估销售渠道方案

 第四讲 粮油产品的促销策略

一、商业广告促销策略

二、公共关系促销策略

三、营业推广促销策略

专题六 粮油产品的销售技巧

 第一讲 粮油产品客户开发技巧

一、开发客户

二、约见客户

三、接近客户

 第二讲 粮油产品销售洽谈技巧

一、产品推介

二、大卖场谈判

三、处理异议

四、促成交易

五、售后服务

 第三讲 粮油产品客户管理技巧

一、客户管理的内容

二、搜集客户信息

三、获得客户忠诚

四、大客户管理

专题七 粮油连锁经营

 第一讲 连锁经营的概述

一、连锁经营的概念

二、连锁经营的基本特征

三、连锁经营的基本模式

 第二讲 粮油连锁经营现状

一、粮油连锁经营的背景情况

二、粮油连锁经营的意义

三、粮油连锁经营的主要形式

四、粮食连锁经营所面临的主要问题

 第三讲 粮油连锁门店经营与管理

一、粮油连锁门店的选址

二、粮油连锁门店的客户投诉管理

三、粮油连锁门店的商品管理

四、粮油连锁门店的人员管理

专题八 粮食网络营销

 第一讲 网络营销的基础知识

一、网络营销的定义

二、网络营销的特点

三、网络营销的内容

四、网络营销与传统营销的关系

 第二讲 网络营销的实施

一、收集、处理与发布网络信息

二、网络市场分析

三、网站设计与优化

四、网站推广

 第三讲 粮食网络营销的现状

一、我国粮食网络营销的产生与发展

二、我国开展粮食网络营销的意义

三、我国粮食网络营销的应用

四、我国开展粮食网络营销面临的风险及控制

附件：粮食营销相关法律、法规知识和标准

1．《粮食流通管理条例》

2．《中华人民共和国合同法》

3．《中华人民共和国食品安全法》

4．《网络交易管理办法》

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参考文献