《长胎不长肉(全新第2版)》由营养学专家王兴国、滕越根据多年的临床经验，告诉大家如何保持合理的膳食结构，维持体重正常增长，有效防治孕期糖尿病、高血压、贫血等。另外，升级版在内容上增加了很多更实用的内容，比如如何烹饪才能让食物更健康、如何购买健康食物，还特别增加了一些产后哺乳和育儿的知识，使内容更加完善。

《长胎不长肉(全新第2版)》由专业营养医师王兴国、滕越从营养学的角度出发，以美食家的眼光教你烹饪每一道菜，并结合孕期理论知识，共同打造看得懂、学得会、用得上的孕期营养书，让每个孕妈妈都可以做到长胎不长肉。

第一章 建立健康的膳食结构

 孕妇膳食要点

备孕期

孕期

乳母

 十大类食物，把握孕期推荐食材

主食

蔬菜

水果

蛋类

畜禽肉类

鱼虾类

大豆制品

坚果

奶类

食用油

饮水

 饮食多样化，每日填写重点食材

 三个基本原则，把握每餐食谱

 孕妇不能吃什么

酒，没有“安全量”

咖啡

茶

糖和甜食

饮料

零食

未熟透的肉类或鱼虾

第二章 合理烹调，掌握健康吃法

 烹制主食的好方法和坏方法

杂粮饭、杂豆饭，好营养

粗粮粥，更胜一筹

豆浆米饭，值得推荐

蛋炒饭，最佳早餐

发酵增加面食营养

全麦馒头，最简便的粗粮

“二合面”，面粉中掺入杂粮粉

用牛奶或奶粉和面

蔬菜馒头，面粉中掺入蔬菜泥

面条搭配出营养

水饺、馄饨、包子、馅饼，主副食混合烹调

煮红薯、鲜玉米、麦片粥，最好的早餐主食

加油主食，一律少吃

加碱主食，破坏营养

 烹制蔬菜的营养学问

烹调决定蔬菜营养

绿叶蔬菜十种吃法

第三章 读懂标签信息，购买健康食品

第四章 实现合理的体重增长

第五章 营养素补充方案

第六章 妊娠糖尿病的饮食方案

第七章 孕期贫血的防治方法

第八章 妊娠期高血压疾病的饮食对策

第九章 科学哺乳，科学育儿

第十章 超级示范食谱