第一章 防治“三高”必备的基础知识
高血压：国人“第一疾病”
高血脂：一种“沉默”的疾病
高血糖：引起糖尿病的罪魁祸首
“三高”人群在饭店进餐的注意事项
第二章 吃对营养素，轻松控制“三高”
吃对营养素，轻松控制“三高”
防治“三高”的营养素
锌控制血压，预防糖尿病并发症
钙降血压、防血栓的“生命元素”
钾有效促进钠的代谢与排出
硒微量元素中的“胰岛素”
镁胰岛素的“第二信使”
铬人体重要的血糖调节剂
维生素E抗氧化，降低血青胆固醇
维生素A降压降脂的抗氧化剂
维生素B1糖代谢必需的“健康卫士”
维生素B2帮助控制血脂、血糖水平
维生素B6有效改善糖耐量
烟酸降脂降压效果明显
维生素C改善贫血，促进脂肪代谢
叶酸预防贫血，降低血压、血脂
膳食纤维调节糖和脂类代谢
蛋白质增强免疫力，减少并发症
“三高”人群应控制摄入的营养素
碳水化合物快速供应身体所需能量
脂肪摄入过多易导致肥胖
胆固醇摄入过多可导致血脂异常
钠适量摄取以保持血压稳定
第三章 吃对食物，有效控制“三高”
五谷
绿豆降压更降糖
南瓜绿豆汤
枸杞菊花绿豆汤
红豆力口速胆固醇的排出
双米红豆粥
花生红豆粥
黄豆调节血脂，稳定血糖
黄豆牛奶豆浆
苹果水蜜桃豆浆
黑豆调节血糖代谢
玫瑰花油菜黑豆浆
黑芝麻黑米豆浆
小麦降血脂，修复受损血管
小麦核桃红枣豆浆
小麦仁黄豆浆
燕麦降脂又降糖
燕麦枸杞粥
燕麦玉米粥
薏米调节人体血糖浓度
薏米藕香汤
薏米白果煲猪肚
第四章 选好中药防治“三高”