李开绵主编的这本《中国现代农业产业可持续发展战略研究（木薯分册）》介绍了我国木薯产业发展历程和消费现状，阐述和分析了世界木薯产业发展的现状和特点，提出包括种业、生产管理和加工业在内的我国木薯产业战略目标和发展建议，系统分述了木薯产业产前、产中和产后各环节的科技发展现状和策略，最后总结提出我国木薯产业政策的需求与建议。全书在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、海关总署、农业部、中国淀粉工业协会、国内外主要木薯研究机构等的相关基础信息，以及专业研究单位等公布、提供的大量内容翔实、统计精确的资料和数据，对我国木薯产业的发展现状、市场前景、细分市场、行业竞争状况及进出口情况等方面进行了详尽分析。该书资料翔实、来源可靠、内容全面，较好地结合了产业的科技实际与现状，提出诸多新认识、新思考和新建议，具有很强的理论性和实践性，无疑是国内外木薯产业科技比较充分而集中的成果展现，适合广大农业科技工作者，特别是热带农业科技人员和教辅人员阅读和参考。

李开绵主编的这本《中国现代农业产业可持续发展战略研究（木薯分册）》共6章。第一章从生产发展历程与作用、产业科技发展现状、产业消费现状和贸易情况4个方面全面，系统地阐述了我国木薯产业的情况；第二章从生产、产业科技、生产消费和加工4个方面阐述了世界木薯产业的发展情况，总结了一些可借鉴经验：第三章深入分析我国种业发展的现状及存在问题和我国木薯育种技术，比较我国种业、育种技术与国外的差距，提出一些我国木薯种业的战略思考和政策建议；第四章从木薯高产、高效生产管理、水土保持和地力培育及病虫害监测与综合治理研究领域的现状分析，结合存在问题、研究概况和发展需求，提出了我国木薯生产管理发展战略研究；第五章分析了我国木薯加工业（包括初加工与深加工）现状和存在问题及加工产业发展趋势，结合实际提出我国木薯加工业今后发展战略思考和政策建议；第六章总结了我国木薯育种、栽培、加工、销售4个环节可持续发展面临的瓶颈问题，分析产业政策现状与作用，提出农户、企业及木薯科研院所3个层面的产业结构调整与产业扶持建议。

出版说明

前言

发展概况篇

第一章 我国木薯产业发展

 第一节 我国木薯生产发展历程与作用

一、19世纪20年代至20世纪40年代：木薯传人

二、20世纪50～60年代：救荒作物

三、20世纪70年代至21世纪初：饲用作物

四、20世纪90年代至今：粮油作物

 第二节 我国木薯产业科技发展历程及现状

一、产业科技发展历程

二、产业科技发展现状

 第三节 我国木薯消费发展历程及现状

一、种植消费

二、产业消费

三、生态农业消费

四、辐射消费

 第四节 我国木薯贸易发展历程及现状

一、国内贸易

二、进出口贸易

第二章 世界木薯产业发展及借鉴

 第一节 世界木薯生产发展现状及特点

一、牛产发展现状

二、生产发展特点

 第二节 世界木薯产业科技发展现状及特点

一、产业科技发展现状

二、产业科技发展特点

 第三节 世界木薯生产消费发展现状及特点

一、生产消费发展现状

二、生产消费发展特点

 第四节 世界木薯加工业发展现状及特点

一、加工业发展现状

二、加工业发展特点

 第五节 国际经验借鉴

战略研究篇

第三章 我国木薯种业战略研究

 第一节 木薯种业发展现状及存在问题

一、木薯种业发展现状

二、木薯种业发展的问题

 第二节 木薯育种技术发展趋势

 第三节 战略思考及政策建议

一、战略目标

二、指导思想

三、战略重点

四、战略措施

五、政策建议

第四章 我国木薯生产管理发展战略研究

 第一节 木薯高产、高效生产管理发展战略

一、发展现状与存在问题

二、研究概况与发展需求

三、发展策略与措施

 第二节 水土保持和地力培育发展战略

一、发展状与存在问题

二、研究概况与发展需求

三、发展策略与措施

 第三节 木薯病虫害监测与综合治理发展战略

一、发展现状与存在问题

二、研究概况与产业需求

三、发展策略与措施

第五章 我国木薯加工业发展战略研究

 第一节 木薯加工业发展现状及存在问题

一、淀粉加工

二、变性淀粉加工

三、木薯酒精加工

四、其他深加工产品

 第二节 木薯加工产业发展趋势

一、企业向规模化、集约化发展

二、加工原料向专用化发展

三、加工产品向多元化、系列化发展

四、加工技术向自动型和环境友好型发展

五、特色木薯食品化利用快速发展

六、副产物综合利用不断拓展

 第三节 战略思考及政策建议

一、战略思考

二、政策建议

政策选择篇

第六章 我国木薯产业政策研究

 第一节 木薯产业可持续发展面临的问题瓶颈

一、育种环节

二、栽培环节

三、加工环节

四、销售环节

 第二节 木薯产业可持续发展的政策建议

一、国家相关产业政策现状与作用

二、木薯生产大省产业政策现状与作用

 第三节 木薯产业结构调整与产业扶持建议

一、农户层面

二、企业层面

三、木薯科研院所层面

参考文献